番茄|咖啡還是奶茶？新茶飲競爭激烈頻玩跨界牛肉

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“這是咖啡還是奶茶？”愛喝奶茶的王小姐在牧白手作的門店點了一款新品厚掛芋泥拿鐵，不禁發出了疑問。 “看名字是咖啡，但是看加料更像奶茶，還能自由選擇甜度。 ”王小姐在店員的推薦下選了半糖，熱飲，小心翼翼的喝了一口， “牛奶混合了咖啡香味，層層芋泥豐富了口感，還是蠻新奇的，冬天喝還不錯。 ”同行的好友點了一杯生椰羊角蜜果咖， “加了水果很清爽，下次再試試葡萄冰美式，感覺也不錯。 “
錢江晚報·小時新聞記者從牧白手作宣傳負責人處了解到，一直以來專注茶飲市場的牧白手作如今也玩起了跨界，上線了一系列咖啡新品，選用當季時令的食材，將金桂龍井、暖胃芋頭等創造應用于咖啡中，增加了創意咖啡的無線可能。“因為我們品牌牧白手作就是現場手作茶飲，所以咖啡也是借鑒現場手工制作小料茶飲的形式，創造性的將現蒸芋泥、杭州特色桂花龍井茶葉等與咖啡結合。 ” 負責人介紹。

品牌愛玩跨界已是大勢所趨，早在2017年蜜雪冰城就推出了平價咖啡品牌“幸運咖” ，現今已有千家門店，主攻下沉市場；中國郵政去年在福州開設第一家奶茶店“郵氧的茶” ，在年輕人中怒刷存在感；著名茶飲品牌奈雪的茶也投資了AOKKA咖啡，成為其第二大股東；連肯德基也開始跨界新茶飲賽道，在蘇州開設了第一家茶飲門店——爺爺自在茶，售賣的米乳茶、爆檸茶、果茶等售價集中在13-19元。 2019年肯德基就在部分門店售賣烏龍茶及牛乳茶等等，但開設專門的子品牌茶飲門店還是第一次。

圖片來源：郵氧的茶官網
【番茄|咖啡還是奶茶？新茶飲競爭激烈頻玩跨界】根據天眼查顯示，我國目前共有32.9萬家奶茶相關企業，近五年來， “奶茶”相關企業年注冊量迅猛增長，近8成的“奶茶”相關企業成立于近五年內。2021年新增注冊企業數量為8.6萬家，年度注冊增速為18.23% ， 2022年截至8月底，新增注冊企業3.7萬余家，可見新茶飲賽道競爭激烈。品牌跨界究竟能否俘獲消費者的心還需時間來接受市場檢驗。

番茄|咖啡還是奶茶？新茶飲競爭激烈頻玩跨界

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