咖啡|這些甜點美食誰看了，也會情不自禁愛上它煎餅果子|上海市

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甜點美食的歷史很悠久，在過去一般來說是宮廷食用的，隨著時代的變遷，人們也做出了很多的改進，今天我們就具體來介紹幾種。

糍粑
糍粑是韓國傳統的年糕，用糯米或不粘糯米制作。這種蛋糕的用途非常廣泛，雖然它們大多是甜的，作為一種甜點來享用，但一些普通的蛋糕也可以做成美味的菜肴。通常的準備工作包括蒸米、搗米或揉米，直到它變成柔韌的面團，可以選擇添加不同的成分，并塑造成各種形狀。最受歡迎的土豆泥品種包括松平、沙士沙梯、加拉梯、慶丹，以及許多更傳統和現代的土豆泥版本。在韓國這種蛋糕是各種特殊場合的主食，但也有一些是日常甜點。
【咖啡|這些甜點美食誰看了，也會情不自禁愛上它】
甜甜圈
這道美食可能是第一個出現在歐洲的甜甜圈，隨后在其他國家出現了類似的品種。傳統上，這些糕點都是用發酵的面團制作的，然后油炸，直到表面金黃酥脆，而里面仍然柔軟、輕盈、通風。雖然克拉芬可以做普通的，他們通常是充滿或上面有果醬，香草或巧克力蛋奶凍，而頂部通常是撒上糖粉或巧克力。克拉芬這個詞的起源可以追溯到9世紀，而德國的食譜最早可以在14世紀找到。甜版本的糕點成為主導，并保持密切聯系嘉年華，基督教大齋節前的節日時期。有趣的是在狂歡節期間，一個裝滿果醬和水果蜜餞的克拉芬可能加上芥末，這也是人們一種娛樂的方式。

酥皮
這種甜美、輕盈、輕如羽毛的美味被稱為蛋白霜，它是由少量配料制成的：蛋白、糖、某種酸如塔塔或醋，以及最重要但看不見的成分——空氣。蛋白霜用途廣泛得令人難以相信，它主要是用來把甜點變成藝術品，它可以攪拌成蛋糕的糖霜，可以放在餡餅上，也可以加入蛋糕使其蓬松，或者與巧克力、水果和堅果混合以增加額外的風味。蛋白霜的起源仍然有些神秘，但《拉魯斯美食雜志》聲稱，它要么是由一位意大利血統的瑞士糕點廚師發明的，要么是由國王的廚師發明的，因為有些人認為，蛋白霜一詞來自波蘭，所以歷史也算是比較悠久。

阿爾法約
它是一種用牛奶或牛奶果醬夾在兩塊甜甜的餅干之間的甜點。然后在混合物上涂上一層巧克力或撒上糖粉。這個名字來源于阿拉伯語單詞，意思是填充。盡管這種餅干在整個拉丁美洲都能找到，但它的原產地卻是西班牙的安達盧西亞。安達盧西亞是在摩爾人占領西班牙的時候發明的。當西班牙人來到美國他們帶來了不少傳統美食，并隨著時間的推移幾乎每個國家都有以這道美食，只是依據口感不同略微做出了調整，原始的餅干包括餡料如巧克力慕斯水果和奶油。

碎餅
餡餅被認為是蛋黃派的近親，是用甜的或美味的原料制作的簡單而豐盛的烘焙作品。甜的品種通常包括水果，放在托盤底部，頂部是酥脆的黃油，糖和面粉的混合物。

最常見的水果是蘋果，其次是藍莓、李子、杏子、櫻桃、桃子和黑莓。在邊上放一勺冰激凌或熱奶油凍，碎餅就可以變成了一盤頹廢奢華的食物。

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