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民間素有“冬吃熱 ， 病不沾”的說法 ， 在這個季節里 ， 除了要多穿些衣服保暖外 ， 還要少吃生冷的食物 ， 多吃一些有助于養陰的熱性食材 ， 為過冬儲存能量；
俗話說“打鐵還需自身硬” ， 這抗寒還得自己的身體好呀 ， 天氣冷了就要“補” ， 多給身體補充一些能量 ， 身體才能產生更多的熱量 ， 讓身體暖和起來 。
一、羊肉
推薦食譜【羊蝎子火鍋】
食材：羊蝎子、鹽、生抽、黃酒、花椒、植物油、大蔥、生姜、黃豆醬、豆腐乳、香菜
香料：草果、香葉、小茴香粒、孜然粒、花椒粒、白胡椒粒、桂皮、陳皮、干辣椒、八角
1、把羊蝎子剁成大塊 ， 用流水沖漂以除去血水后 ， 加鹽、生抽、料酒、花椒粒 ， 抓勻后冰箱冷藏2個小時；
2、腌好的羊蝎子塊冷水入汆 ， 大火煮開后 ， 煮5分鐘左右 ， 撈出羊蝎子 ， 用水沖凈浮沫 ， 并倒掉鍋中焯燙的水；
3、干得香料加水浸泡一會撈出瀝干水分 ， 起鍋加油下香料 ， 小火慢炒然后盛出；
4、炒過的香料油接著用來煎汆好的羊蝎子塊 ， 煎到兩面金黃 ， 煎好的羊蝎子取出；鍋底的油繼續加入姜片、蔥段、小米椒、黃豆醬、豆腐乳慢炒 ， 將羊蝎子塊倒回鍋中 ， 加開水 ， 將煎好的香料包放入鍋里 ， 一起燉 ， 可以換成砂鍋燉1個小時；
6、當羊蝎子燉至半個小時的時候放入紅棗、倒入生抽、老抽、料酒和鹽 ， 出鍋前撈出香料包和蔥姜等 ， 加點糖調味 ， 撒上香菜就可以出鍋啦 。
二、大蔥
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