1、芹菜撕去老莖，清洗干凈，斜刀切成片備用 。
2、冷凍蝦仁解凍，去除后背蝦線，調入適量的鹽、料酒和黑胡椒抓勻腌漬10分鐘 。
3、干木耳提前半個小時用溫水泡發，洗去泥沙備用 。
4、鍋中放入適量的菜油，加入腌好的蝦仁，翻炒均勻 。
5、倒入準備好的木耳和芹菜，調入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻 。
【芹菜炒蝦仁的家常做法 芹菜炒蝦仁怎么做】6、最后調入適量的雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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