【莜面糊擦擦怎么做 如何做莜面糊擦擦】1、主料：莜面500克、土豆兩個、南瓜200克、豆角250克
2、輔料：花椒十粒左右、咸鹽適量、老抽適量、蔥姜蒜適量 。
3、莜面須用開水和團 ， 軟硬適中 ， 置一旁醒一小會 。
4、土豆 ， 豆角 ， 南瓜切好 ， 較大塊一些 ， 以免上火燉的時候太熟爛而影響囗感 。
5、把莜面搓成四五厘米長的小魚待用 。
6、上鍋 ， 油熱后依次放入花椒 ， 蔥姜蒜 ， 炒出味 ， 再放入切好的土豆豆角南瓜 ， 中火炒五六分中 ， 咸鹽醬油五香粉依次放入 。然后到人鍋中熱水 ， 剛好淹了食材為佳 。中火燉 ， 約十五分鐘后把搓好的小魚置于上面 ， 再燉十分鐘即可 。

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