1、材料：雞腿3個，黃瓜半根，綠豆粉皮半盒（100克左右），香菜 。
2、調料A：芝麻醬、白砂糖、鹽、糖，醬油、米醋、麻油、花椒碎，paprika或辣椒粉
3、調料B：蒜蓉，去衣花生米 。
4、雞腿洗凈蒸熟稍涼后用手撕成雞絲，黃瓜洗凈刨絲，綠豆粉皮切絲，花生米油炸冷卻后壓成碎 。
5、把以上三絲鋪在一碗里然后倒扣在碟子上 。
6、鍋里油熱后爆香蒜蓉，然后加入調料A拌勻成澆汁 。
【在家學做涼拌雞絲怎么做 在家學做涼拌雞絲做法】7、吃時澆上汁，撒上花生碎和香菜碎，再放上胡蘿卜花點綴 。
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