食鹽|春節待客，推薦9道待客菜，葷素搭配，營養又美味，好吃下飯快！( 三 ) 食材

（6）再打開鍋蓋，盛入盤中，再撒上蔥花點綴一下，就可以開吃了，色香味俱全，好吃下飯快，做法簡單，廚房小白也能駕馭！
【食鹽|春節待客，推薦9道待客菜，葷素搭配，營養又美味，好吃下飯快！】七?、爆炒?大蝦?

1、準備?食材：
基圍蝦?、香菜?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、生抽?、蠔油?、食鹽?、雞精?
2、爆炒?大蝦?的做法：
（1）基圍蝦用牙簽，挑出蝦線洗凈，香菜洗凈切段，小蔥剝皮切蔥花，生姜蒜瓣切末。
（2）腌制大蝦?：大蝦?放入?碗中? ，加入?適量的料酒?、食鹽? ，姜片? ，戴上?一次性手套，抓拌均勻? ，腌制?20分鐘?左右，去?蝦?腥?味?待用? 。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱后，倒入生姜、蒜瓣、小蔥，開大火煸炒出香味。
（4）配料?：再放入腌制好的基圍蝦，翻炒至斷生，再加入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽、雞精、白砂糖調一下味道。
（5）大火翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的香菜，點綴一下，就可以開吃了。
（6）爆炒大蝦的做法就完成了，色香味俱全，營養又健康，待客必備，老少皆宜，簡單易上手，學會了全家都夸你的廚藝棒！
八?、香菜?拌?牛肉?

1、準備?食材：
香菜?、小米辣?、線椒?、牛里脊?、料酒?、生抽?、淀粉?、辣椒面?、蒜瓣?、食鹽?、白砂糖?、陳醋?、蠔油?、香油?
2、香菜?拌牛肉?的做法?：
（1）香菜洗凈切碎，小米辣切圈，線椒切圈，牛里脊洗凈切片，浸泡片刻待用。
（2）腌制?牛肉?：牛肉?放入?碗中? ，加入?適量的料酒?、生抽?、食鹽?、姜片? ，戴上?一次性手套，抓拌均勻? ，腌制?15分鐘左右備用? 。
（3）起鍋燒油，待油溫升高后，下入腌制好的牛肉，小火翻炒至熟透，裝盤備用。
（4）鍋底留油，放入適量的小米辣、線椒、辣椒面、蒜瓣煸炒出香味，再加入適量的生抽、陳醋、蠔油、食鹽、白砂糖調味。
（5）翻炒至湯汁濃稠，再均勻地淋在牛肉上面，再放入香菜，最后再淋入適量的香油，激發出香味，翻拌均勻后即可開吃了！
（6）香菜拌牛肉就做好了，色香味美，真的是太好吃了，牛肉營養又健康，牛肉這樣做，家人都喜歡吃，待客必備家常菜！
九?、洋蔥?炒雞蛋?

1、準備?食材：
洋蔥?、雞蛋?、小蔥?、白砂糖?、雞精?、生抽?、蠔油?、食鹽?
2、洋蔥?炒?雞蛋的做法：
（1）洋蔥剝皮洗凈切成絲，小蔥剝皮切蔥花，碗中打入兩枚雞蛋，然后加入適量的食鹽，用筷子，朝一個方向，充分攪散備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱后，倒入攪拌好的雞蛋液，小火滑散炒熟，盛出待用。
（3）配料?：鍋底留油，放入洋蔥，小火煸炒出香味，再夫人炒熟的雞蛋，加入適量的白砂糖、食鹽、生抽、蠔油、雞精調味。
（4）大火翻炒均勻，至食材入味，關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的蔥花，點綴一下就可以開吃了，做法簡單，營養美味，老少皆宜的一道家常菜，全家人都非常愛吃！
以上小慧分享的九道家常菜，大家可以按照步驟試著做一下，學會了今年待客菜，不用愁，到時候照著步驟做即可，每道菜都非常簡單，提前學會了，全家人都夸你是大廚！
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食鹽|春節待客，推薦9道待客菜，葷素搭配，營養又美味，好吃下飯快！( 三 )

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