食鹽|春節待客，推薦9道待客菜，葷素搭配，營養又美味，好吃下飯快！食材

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大家好，這里是小慧今天說美食，馬上就要到春節了，春節也是中國最重要的一個傳統節日，春節可以用六個詞來概括，團圓、喜慶、熱鬧，這幾個詞足夠體現了春節具有濃厚的氛圍感。春節我們會一家人整整齊齊的圍坐在一起吃著團圓飯，看著春晚，聊著家常，外面放著煙花爆竹，簡直太幸福了，這也是我們都喜歡過春節的意義吧。那么春節待客菜你們知道做什么菜嗎，不要慌，小慧剛學會了九道菜，分享給大家，如果你們也感興趣的話，也可以試著做一下，葷素搭配，營養美味，一上桌全家夸你是大廚！
一?、辣子雞?

1、準備?食材：
雞腿肉?、干辣椒?、小蔥?、白芝麻?、花椒?、玉米淀粉?、蒜瓣?、食鹽?、黑胡椒?、白砂糖?、生抽?、料酒?、生姜?
2、辣子雞?的做法：
（1）雞腿肉洗凈切成小塊，干辣椒切段，小蔥剝皮切成蔥花，蒜瓣切末，生姜切片，
（2）腌制?雞腿肉?：肉塊?放入碗香? ，打入一枚雞蛋? ，加入?適量的料酒?、生姜?、生抽?、老抽?、黑胡椒?、玉米淀粉? ，再?戴上?一次性手套，充分?抓拌均勻? ，腌制?15分鐘?待用? 。
（3）炸?雞肉?塊?：起鍋燒油、待油溫升高后，下入腌制好的雞肉塊，小火慢炸，炸至定型變色，撈出來，控油，盛入盤中待用。
（4）鍋底留油，放入干辣椒、辣椒面、花椒、白砂糖、蒜瓣、小蔥，煸炒出香味。
（5）然后再放入炸熟的雞肉塊，大火翻炒均勻，至食材入味，關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的白芝麻，點綴一下就可以了！
（6）辣子雞就做好了，色香味俱全，下酒又下飯，一口一個，好吃到停不下來，大人小孩都喜歡吃，家里來客必備的待客菜！
二?、糖醋里脊?

1、準備?食材：
雞胸肉?、白芝麻?、生抽?、食鹽?、蠔油?、料酒?、黑胡椒?、白芝麻?、蕃茄醬?、雞蛋?、白醋?、白砂糖?、玉米淀粉?
2、糖醋里脊?的做法：
（1）雞胸肉洗凈切成條狀，浸泡片刻備用。
（2）腌制?雞胸肉?：肉條?放入?碗中? ，打入?一枚雞蛋? ，加入?適量的料酒?、生抽?、食鹽?、胡椒粉?、玉米淀粉? ，用筷子? ，朝一個方向攪拌均勻，腌制?20分鐘?左右，至?入味?備用? 。
（3）調味汁?：碗中?加入?適量的蕃茄醬?、生抽?、白醋?、白砂糖?、玉米淀粉?、適量?的清水，用筷子，順時針? ，攪拌均勻?待用? 。
（4）鍋中倒入適量的油，待油溫升高，下入腌制好的雞胸肉，小火炸金黃色撈出。
（5）鍋底留油，倒入調好的料汁，小火翻炒，至湯汁濃稠，再下入炸好的雞胸肉，翻拌均后，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中。
（6）再撒上適量的白芝麻，點綴一下就可以開吃了，酸甜開胃，好吃又下飯，大人小孩都喜歡，家宴待客都是必備的一道菜品！
三?、回鍋肉?

1、準備?食材：
五花肉?、洋蔥?、蒜苗?、小蔥?、料酒?、豆瓣醬?、白砂糖?、食鹽?、老抽?

食鹽|春節待客，推薦9道待客菜，葷素搭配，營養又美味，好吃下飯快！

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