特殊情況下 ， 導致一些地方網購不發貨 ， 宅在家里 ， 想吃小零嘴也成了奢望 ， 其實有些好吃的零嘴還是可以學著動動手自己做的 ， 時間充裕又有廚藝天賦的話 ， 成功率都挺高的 ， 不會“一看就會 ， 一做就廢” ， 分享：辣條、蜂窩糖、肉松、拔絲紅薯、黑芝麻丸、八珍糕 ， 6種解饞好吃的小零嘴 ， 有些還特別有營養 ， 家人也喜歡 。
一、辣條 食材：米飯1碗、面粉2勺、淀粉2勺、辣椒粉、花椒粉1勺、十三香小半勺、白芝麻1勺、孜然粉1勺、白糖適量、蔥1小段、姜1塊、蒜4瓣、鹽和雞精適量 。

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1、米飯中加入2勺面粉、2勺淀粉 ， 揉成米面團 ， 米飯比較干的話 ， 可以加入適量清水 ， 密封醒半個小時 ， 蔥切段、姜和蒜切成片備用 。

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2、案板上刷油 ， 以免米面團粘案板上 ， 將醒好的米面團放在案板上搟成薄一些的長方形 。

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3、蒸鍋中加入適量的清水 ， 上汽后將辣條放入蒸鍋中 ， 可以墊上吸油紙 ， 這樣可以避免粘篦子 。

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4、蒸好后的辣條胚 ， 放入烤盤中 ， 上下200度 ， 烤10分鐘左右即可 ， 經過烤箱烤制的辣條更筋道 。

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5、調制料油 ， 鍋中加入適量的菜籽油 ， 油熱后加入姜片、蒜片、蔥段 ， 炒香后用濾網撈出 ， 碗中加入3勺辣椒粉、2勺花椒粉、1勺胡椒粉、小半勺十三香、1勺白芝麻、1勺白糖、半勺鹽和雞精 ， 做好的料油趁熱倒入碗中激發出香味 。

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6、最后攪拌均勻后倒入烤好的辣條胚 ， 帶上手套抓勻即可 。

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二、蜂窩糖 食材：白糖200g ， 水100g ， 蜂蜜50g,小蘇打8g 。

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1、鍋中加入200g白糖 ， 100g清水 ， 50g蜂蜜 ， 大火燒開后不用攪拌 ， 等白糖完全融化后轉中火攪拌均勻 。

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2、中小火繼續加熱 ， 等待鍋中氣泡濃密緩慢地冒起來時 ， 立刻關火 ， 加入8g小蘇打 ， 迅速攪拌融化 ， 不用攪拌太久 ， 十幾秒就可以了 。

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