【粉絲菠菜涼拌做法 涼拌菠菜粉絲的步驟】1、主料：菠菜250克、油適量 鹽適量 大蒜15克 姜10克 蔥10克 香油適量 生抽適量 紅尖椒三個 。
2、大蒜去皮，搗成蒜泥，將去皮切碎后搗成姜汁，蔥洗干凈切末 。
3、土豆粉絲放入冷水里浸泡半個小時，充分變軟，取出，切成段 。
4、菠菜洗干凈后放入開水中汆燙，撈出來擠干水分 。
5、我們在食用菠菜時，最好先把菠菜放到開水中煮3-5分鐘，這樣可以將菠菜中的草酸和嘌呤溶解到沸水中 。
6、土豆粉絲也放入鍋中燙軟，撈出 。
7、將燙好的菠菜和粉絲都放入大一點的盆里滴入香油，快速拌勻 。
8、加入所有的調料拌勻，撒上紅尖椒碎即可 。

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