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面粉|這菜過了4月沒得吃，隨便摘一把拌一拌，清涼爽脆，營養美味！

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面粉|這菜過了4月沒得吃，隨便摘一把拌一拌，清涼爽脆，營養美味！

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【面粉|這菜過了4月沒得吃，隨便摘一把拌一拌，清涼爽脆，營養美味！】面粉|這菜過了4月沒得吃，隨便摘一把拌一拌，清涼爽脆，營養美味！


莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“涼拌油菜花”美食的做法 。 最近這幾天翻看朋友圈 ， 感覺很多人都在曬自己在油菜花地里游玩時的照片 。 每年這個時候 ， 從南到北 ， 就成為了油菜花旅游的季節 。 金黃的油菜花漫山遍野的呈現在游人面前的時候 ， 就會感覺春天的氣息撲面而來 。 不過 ， 春天的油菜花不僅是一個讓人賞心悅目的觀賞農作物 ， 而且還是一道味道不錯的美食 。 可能很多生活在大城市的人不一定吃過 ， 但對于我們這種生活在小城市的人來說 ， 到了每年的四月 ， 當油菜花開始綻放的時候 ， 就會采摘一些做成美食吃 ， 可以涼拌 ， 也可以熱炒 。 可以搭配其它蔬菜一起烹飪 ， 也可以單獨烹飪 ， 不管怎么做 ， 都特別的下飯 。

4月初 ， 這花不只用來觀賞 ， 還可以做成菜 ， 簡單涼拌鮮嫩又營養！人們喜歡在春季節出來踏青賞花 ， 感受春天的氣息 ， 每年的4月開始 ， 大片的油菜花就進入了花期 ， 油菜花單獨看一朵不覺得好看 ， 但是連成一片就成了最美的風景了 ， 其實油菜花不僅有觀賞價值 ， 營養價值也是很豐富的 ， 還可以做成清淡爽口的菜 ， 吃它比吃肉要舒服 ， 它里面含有豐富的植物纖維素 ， 可以促進腸胃吸收 ， 緩解便秘 。 上個星期回老家 ， 從自家種的油菜地里 ， 采摘一些油菜花回來做成菜吃 ， 今天熗拌的這個油菜花 ， 調味料很簡單 ， 吃起來總是覺得味道格外的好 。 這菜過了4月沒得吃 ， 隨便摘一把拌一拌 ， 清涼爽脆 ， 營養美味！油菜花涼拌特別簡單 ， 大家有機會可以嘗試做起來 。 接下來 ， 我把這道“涼拌油菜花”美食的詳細做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！

【涼拌油菜花】
食材：油菜花、小蔥、干辣椒、鹽、醋、生抽 。
做法：
1、涼拌油菜花我們要摘取花朵 ， 也可以帶花的鮮嫩的花莖 ， 口感都不錯的 。

2、將油菜花放在淡鹽水的盆子里 ， 浸泡半個小時 ， 簡單清洗干凈 。

3、鍋中倒入適量清水 ， 加適量食用油 ， 待水燒開后 ， 倒入油菜花焯水1分鐘左右 ， 撈出放入涼白開水中放涼 。

4、準備2根干辣椒切成小段 ， 炒鍋里加入適量食用油 ， 下入辣椒段 ， 開中火炸香 。

5、將油菜花擠干水分 ， 放入大碗中 ， 放適量蔥花 ， 然后澆上熱油和辣椒段激出香味 。

6、加入少許鹽 ， 適量香醋 ， 生抽調味 ， 也可以根據自己口味適當增加其它調料 。

7、然后攪拌均勻 ， 裝入盤中就可以開吃了 ， 大家可以試一試 ， 別有一番風味 。

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