文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
鼓樓寶藏小店
十二年 ， 沒怎么變過
這家開在鼓樓的小館子 ， 在附近居住和上學的人都知道 。 憑一碗招牌的【大辣碗】 ， 火了十二年 。
大辣碗 ， 其實就是石鍋面 ， 雞湯湯底加入了自制的辣椒油 ， 里面還有3顆潮州包心牛肉丸和一些時蔬 。 經典款是米粉 ， 不過店里目前只有菠菜面款 。 還可以加錢往里面加鹵干、鹵蛋等配菜 。
大辣碗吃起來味道很像酸辣粉 ， 里面的菠菜面口感勁道 ， 浸在的酸辣激爽的湯頭里十分入味 ， 小油菜和豆芽新鮮爽脆 。 冬天吃上這么一碗 ， 身子立刻暖烘烘的 。
牛肉丸很大一顆 ， 里面是滿滿的肉餡 。 吃的時候建議先戳個小洞 ， 涼一會再吃 ， 不然會被里面的肉汁燙到 。
還有這些值得吃
【瘋狂抄手】其實就是川味紅油抄手 ， 也是店里十幾年來的招牌 。 小巧而精致的抄手 ， 皮薄厚適中 ， 內餡兒軟彈 。
瘋狂抄手有大、小份之分 。 抄手香辣咸甜 ， 多吃幾個麻味就上來了 ， 一口一個剛剛好 。 三鮮餡兒里放了蝦皮 ， 很鮮 。
店里的拌面也是一大招牌 ， 能吃辣的可以點【小公雞拌面】 ， 不能吃辣的朋友可以選擇【茄子肉丁拌面】 。 超大一碗端上來 ， 香氣撲鼻 。
拌面味道很家常 ， 面條上掛滿了茄子和西紅柿醬汁 ， 嗦起來很帶勁 。 肉丁量也很足 ， 吃著特別有嚼頭 。 拌均了之后建議趕緊吃 ， 不然面會坨在一起 。
店里還有各種老北京小吃 ， 爆肚、灌腸兒、炸咯吱 。 灌腸和炸咯吱還能雙拼 。 不過蘸著爆肚的麻醬韭菜花味偏重 ， 有些咸苦 。
十二年 ， 沒怎么變
這家店自從十二年前開到現在 ， 除了座位的擺放 ， 室內幾乎沒怎么變過 。 店里擺著各種老擺件兒 ， 是在爺爺奶奶姥姥姥爺家才能見到的那種 。 墻上還貼滿了來吃飯的食客們的留言 。