補鈣|“春天不補鈣，錯失一整年”，給孩子多吃5種補鈣菜，助力長高個紫菜|毛豆|豆腐

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導語：“春天不補鈣，錯失一整年” ，給孩子多吃5種補鈣菜，助力長高個
春天是孩子長個子最快的季節，此時對鈣的需求量會大大增加，家長要及時為孩子補鈣，以免鈣不足耽誤發育。老話說“春天不補鈣，錯失一整年” ，春天陽光充裕，瓜果蔬菜繁多，特別有利于孩子長個子，所以要抓住春天補鈣的最佳時機。
建議家長，給孩子多吃5種補鈣菜，助力長高個，家長抓緊行動！快來看看吧，學會了經常做。

一、薺菜
推薦食譜：薺菜丸子紫菜湯
薺菜摘凈，再反復清洗幾遍。洗凈后入鍋焯水，煮到變色撈出，過一遍涼水，擠干水分，再剁碎待用。
豬肉要帶點肥肉做出的丸子才好吃，沖洗干凈切成小塊，放進料理機，打成肉泥。
打好后和薺菜碎放在一起，再加入姜蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。

鍋內加水，煮到鍋底冒小泡，轉小火后開始汆丸子。所有丸子都下鍋后，保持小火煮兩分鐘。
最后放入紫菜，再轉中火煮兩分鐘，確保丸子熟透后，加鹽、胡椒粉調味即可。
這道菜中薺菜和紫菜都富含鈣質，建議多給孩子吃，補鈣長個。

二、紫菜
推薦食譜：紫菜炒雞蛋
紫菜通常用來做湯，使用的量不多，想要這樣補鈣太難了，建議常做紫菜炒雞蛋這道菜，一次多吃些。
紫菜用涼水浸泡兩三分鐘，泡軟后撈出，將水分擠干，再切碎裝進碗中。
接著打入雞蛋，加入少許鹽，充分攪拌均勻，想要香味足，可以放些香蔥進去。
鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，定型后輕輕推動，再翻炒成小塊即可。

三、豆腐
推薦食譜：肉末豆腐
豆腐沖洗一下，切成小塊。豬肉剁成肉末；蔥花、姜末、蒜末切好待用，孩子不吃姜的話，建議切絲或者片，方便夾出來，能吃辣的話可以切點小米椒。
鍋內加水，煮開后放入豆腐塊，煮一分鐘，煮好后撈出。
另起鍋加油，燒熱后倒入肉末，炒到變色。再倒入蔥姜蒜翻炒，炒出香味。
接著加入鹽、五香粉、生抽、老抽翻炒均勻，再倒入適量熱水攪拌均勻。
最后加入豆腐塊，蓋上蓋子煮兩分鐘。煮好后收汁即可。

四、毛豆
推薦食譜：毛豆炒蝦仁
準備一些新鮮毛豆，去掉外殼。剝好后加水抓洗，去掉毛豆表面的薄膜，處理好后待用。
蝦仁去掉蝦線，沖洗干凈，將水分瀝干。然后加入料酒、姜絲、胡椒粉抓拌均勻，腌制片刻。彩椒洗凈，切成小塊待用。
鍋內加水，煮開后倒入毛豆，煮到斷生撈出。
另起鍋加油，燒熱后放入蝦仁翻炒，炒到變色。再倒入彩椒、毛豆翻炒，炒一分鐘。
最后加鹽、生抽、蠔油快炒幾下，這道菜就做好了。

五、木耳
推薦食譜：木耳山藥炒荷蘭豆
木耳加水浸泡，泡發后去掉根部，再反復清洗幾遍，撕成小朵待用。
山藥去皮洗凈，切成薄片，用涼水浸泡。胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片。荷蘭豆去掉老筋，洗凈待用。

補鈣|“春天不補鈣，錯失一整年”，給孩子多吃5種補鈣菜，助力長高個

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