【番茄醬酸甜排骨的做法 具體有什么步驟】1、將番茄劃十字刀 ， 燒一鍋開水 ， 將番茄下沸水中打個滾 ， 約摸1分鐘后撈起 ， 番茄剝去表皮 ， 切塊；蒜切片 ， 生姜洗凈后切姜絲 ， 將排骨下入沸水中（放姜片和料酒） ， 5分鐘后撈起 ， 沖去浮沫 ， 瀝干 。
2、將排骨放入大碗中 ， 加1勺料酒 ， 1/2勺醬油 ， 1/2勺醋 ， 少許胡椒粉 ， 腌制10分鐘 ， 鍋中倒油 ， 下入冰糖 ， 開火炒 ， 炒至冰糖融化得差不多時 ， 關火 ， 用余溫炒制糖色 ， 待糖完全融化成糖稀時 ， 下入排骨 ， 翻炒均勻 。
3、下入番茄和生姜絲 ， 蒜片 ， 開火翻炒2分鐘 ， 加水淹沒過食材 ， 加2大勺番茄醬 ， 燒開后轉小火 。
4、燉至湯汁較粘稠時 ， 加鹽調味 ， 加少許芝麻 ， 翻炒均勻 ， 轉大火收汁 ， 即可盛起 。

猜你喜歡

• 排骨有異味了還能吃嗎？
• 生排骨聞著臭臭的是不是壞了
• 排骨燒胡蘿卜的家常做法 排骨燒胡蘿卜的家常做法介紹
• 清湯排骨的家常做法步驟 怎么做清湯排骨
• 排骨有點味了怎么去除
• 如何儲存和清洗排骨
• 生排骨有輕微臭味怎么處理
• 怎么可以把排骨煮爛 如何可以把排骨煮爛
• 生排骨怎么保存
• 糖醋排骨怎么做才又脆有嫩 糖醋排骨的做法