橄欖菜|潮汕橄欖菜，比老壇酸菜還“狠”( 二 ) 酸菜|潮汕|汕頭

于是他又跑去問“玉蕾”廠房的保安，保安篤定地告訴他，菜葉肯定是還要的，現在只是在曬掉汁，后續還會有其他工序。
【橄欖菜|潮汕橄欖菜，比老壇酸菜還“狠”】果然，沒過幾天，幾輛挖掘機開來，將菜葉轉運到了“玉蕾”倉庫的腌制池里。

現場指揮轉運的工作人員也親口承認，這些菜葉就是用來制作橄欖菜的，并無所謂地稱， “全天下都這么做啦” 。
似乎記者的震驚與不解只是大驚小怪，見識短淺。

全天下的橄欖菜是不是都這么做，咱不知道。
但“玉蕾”既然這么說了，起碼代表很大一批腌制菜加工企業都是這么做的。
“玉蕾”的全稱，叫汕頭市玉蕾食品實業有限公司。
它創辦于1978年，是潮汕地區最先實現潮汕雜咸生產標準化的企業之一，更是當地的骨干龍頭食品加工企業。
2003年， “玉蕾”生產的“潮汕貢菜”“潮汕橄欖菜” ，還被國家質檢總局列為“國家地理標志保護產品” 。
在當地人看來，生產潮汕橄欖菜的主要企業統共也只有幾家，而“玉蕾”名副其實是其中的大品牌，是很多潮汕人從小吃到大的“童年味道” 。
各電商平臺上， “玉蕾橄欖菜”的銷量也十分可觀，作為知名潮汕美食，它曾出現在全國各地人民的飯桌上。
品牌權威不必再贅述，但，果真如“玉蕾”所說， “全天下的橄欖菜都這么做”嗎？
2019年10月，廣東省衛生健康委公布了《廣東省食品安全地方標準-橄欖菜（征求意見稿）》。
其中，對橄欖菜制作的原輔料提出了明確要求：
“應新鮮、無霉變腐爛現象。 ”

但很顯然， “玉蕾”用來制作橄欖菜的原材料是絕對不符合標準的。
而最諷刺的是，這份橄欖菜《意見稿》的主要起草單位里，就有汕頭市玉蕾食品實業有限公司。
身為行業骨干龍頭，自己擬定的規則自己卻不遵守，拿牲畜都不吃的爛菜荼毒消費者，還大言不慚“全天下都這樣” 。
什么叫無恥？這就是了。
老壇酸菜風聲未過，同樣的時間，同樣的食品行業，竟然又曝出了同樣的事件。
這不得不讓人懷疑：我們寄予希望能向好改變的，其實從未改變過。
一次次地曝光同樣性質事件，意義何在？
老壇酸菜事件之后，相關企業與監管部門受到懲處了嗎？
有沒有建立常態化監管機制，以及食品行業細分標準？
如果沒有，這次曝光的“玉蕾橄欖菜” ，能否拉起專項整治的帷幕？
相關責任人，能否受到嚴厲懲處？
如果還是不能，那么，曝光又有什么意義。
另外一個讓人費解的問題是：為何只在315這一個時間節點展開“打假”？
打假應該是365天持續不斷的工作，因為在監管缺失的每一分每一秒，都可能有消費者為它買單。
老壇酸菜和橄欖菜等“下飯菜”更不必說，每日食用者不知凡幾。
然而讓人齒冷的是，它們的惡臭與下作，只會在315這一天被“看見” 。
去年的老壇酸菜事件，明明是記者夏天暗訪的情形，卻非得等到開年315那一天，才昭告天下。
在這期間，它依舊在市場流通，無數消費者依舊毫不知情地買回去食用。
“玉蕾橄欖菜”事件，是記者1月份走訪發現的，然而也是沉默了整個2月，半個3月。
非要等到315 ，才舍得搬上熒幕，閃瞎觀眾的雙眼。
一年一度的315打假，更像一個精心籌備的秀場。
所有害人的假冒偽劣產品，都是舞臺上吸引眼球制造話題的節目，不管危害多大，堅決不能提前曝光。

橄欖菜|潮汕橄欖菜，比老壇酸菜還“狠”( 二 )

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