【麻辣香鍋食材有哪些 做麻辣香鍋需要什么材料】1、首先需要準備自己喜歡吃的丸子 ， 一般超市里有那些做好的火鍋丸子 ， 比如說撒尿牛丸 ， 魚丸 ， 墨魚卷 ， 蟹棒 ， 甜腸 ， 開花腸 ， 午餐肉 ， 鴨血 ， 新鮮的大蝦等等 ， 種類和花樣都非常多 ， 但是這種合成類的食材 ， 其中有很多的添加劑 ， 還是少吃為妙 。
2、蔬菜也是麻辣香鍋當中必不可少的一項食材 ， 麻辣香鍋當中常用的蔬菜 ， 有油菜 ， 香菜 ， 藕片 ， 土豆片 ， 西蘭花 ， 娃娃菜 ， 小白菜 ， 圓生菜等等 ， 除此之外 ， 還有菌類 ， 比如說香菇 ， 金針菇 ， 蟹味菇也適合放在麻辣香鍋當中 。喜歡吃寬粉 ， 油豆皮兒 ， 魔芋粉 ， 腐竹 ， 等豆制品的人也可以根據自己的喜好適量添加 。
3、制作麻辣香鍋還需要輔料 ， 需要準備適量的香料 ， 干辣椒 ， 花椒八角 ， 小茴香 ， 還需要準備郫縣豆瓣醬和火鍋底料 ， 以及適量的蔥姜蒜 。當然 ， 調料也是必不可少的鹽 ， 白糖 ， 味精 ， 生抽 ， 醋 。

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