蔡瀾|切糕“后遺癥”到底有多嚴重？即使如今已明碼標價，也無人問津？香港|珠海

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

閱讀此文前，麻煩您點擊一下“關注” ，既方便您進行討論與分享，又給您帶來不一樣的參與感，感謝您的支持。切糕作為一種有地域特色的傳統小吃，自從流傳開來后就非常受人們喜愛。
除了有“見世面”的原因，主要還是因為民以食為天——確實好吃。
但是這樣一塊滿足人們口腹之欲的糕點，卻從以前的網紅小吃淪落成如今的明碼標價也無人敢買。
這一切到底是怎么一回事呢？

天價切糕的由來先來了解一下什么是切糕。
我國有5000年的文化歷史，在這眾多歷史中，食物無疑是人們最關心的問題。
流傳到現在，地域的不同產生了多樣的食物風格，也就有了所謂的特產，即特殊地理環境產生的產物。
比如，山西的特產陳醋，平遙牛肉，右玉羊雜割；北京特產有北京烤鴨，稻香村糕點；天津的特產有天津小棗，天津麻花，天津對蝦。
它們都是當地非常經典和知名的食物。

今天故事的主人公切糕，也是新疆維吾爾族的一大特色產品。
它的本名叫瑪仁糖，以核桃仁做打底，再在上面添加玉米，葡萄，雞蛋等。
多種原料組合在一起，讓這種食物含有極豐富的蛋白質，粗纖維，維生素等。
因為這一特質再加上做成糕體便于攜帶，讓這種食物在絲綢之路時就已經風靡當地。
隨著互聯網時代的到來，切糕才得以真正走入全國各地。

但是，這些出名的食物在人們的輿論影響下越發顯得“高貴” ，一點也不實惠。
經常能在網上看到，賣切糕的商人一刀下去就得數百元，如此高額的消費但又無法退掉，便讓消費者萌生出一種被騙的感覺。
但仔細想想，切糕之所以貴確實有一定道理。
制作原材料上面也提過，一共有26種，全都是純天然無公害的，再加上種類豐富，成本自然就比較高。

這還只是物料，人工方面耗費時長更多。
切糕第一步是先把它蒸熟，熟了之后要立馬放在一個很結實的凹體當中，再在上面壓上重物，兩天之后，等水分全部流出切糕才算完工。
除此之外，還要算進去往來奔走的勞務費等其余費用，這些加起來，一斤切糕就至少三四十元。
如果是在各大消費類型軟件，切糕的價錢就要更高一點，一斤50到80元不等。

蔡瀾|切糕“后遺癥”到底有多嚴重？即使如今已明碼標價，也無人問津？

猜你喜歡