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饅頭|“春食甘，病不沾”，建議中老年人，寧不吃肉，也要吃3黃2白2紅( 五 )

饅頭



7、完成后上蒸鍋 ， 大火15分鐘；

8、蒸好后直接開蓋晾涼 ， 以免水汽重新吸收導致缽仔糕口感變軟 ， 完全涼透以后就可以脫模 ， 用硅膠鏟沿著邊緣輕輕轉一圈 ， 簡單又完美 ， 一點也不會黏 ， 脫得非常干凈；

拿竹簽叉起來吃更有味道哦！正面都是滿滿的紅豆 ， 反過來光滑細膩 ， 大米的香、紅豆的甜 ， 甜甜的、涼涼的、好好吃 ， 軟軟糯糯又不黏 ， 晶瑩剔透的糕體 ， 軟糯Q彈的口感 ， 讓人回味無窮 。

草莓

推薦食譜【草莓慕斯蛋糕】
慕斯蛋糕是一種冷凍甜點 ， 絲滑的奶油搭配酸甜的草莓 ， 帶給你味蕾不一樣的體驗 。 用這種方法做的慕斯蛋糕很酷但不冷 ， 冰冰糯糯、酸酸甜甜 ， 不管是顏色還是口感都讓你無法抗拒！

食材：奶酪100克、消化餅干85克、黃油30克、草莓100克、牛奶70克、吉利丁片10克、淡奶油200毫升、白糖30克、檸檬汁2滴
1、奶酪100克（馬斯卡彭奶酪）先軟化

85克消化餅干做餅底 ， 用搟面杖搗碎 ， 盡可能細膩一些 ， 先放一旁備用；

2、30克黃油隔（熱）水融化 ，

加入到餅干里面一起混合均勻

倒入6寸蛋糕模具中 ， 壓平后放冰箱冷藏備用 ， 餅底就完成了；

3、現在來洗草莓 ， 這個季節市場上已經買不到草莓了 ， 我是在網上買的 ， 味道非常的酸爽

100克草莓、30克牛奶打成草莓果泥

10克吉利丁片剪小塊后 ， 放冷水里面泡軟 ， 撈出來先放一旁；

4、40克牛奶隔水加熱 ， 加熱之后放入泡軟的吉利丁片 ， 攪拌攪拌后擱置一旁放涼

完全軟化的奶酪 ， 隔熱水打發至順滑狀 ， 一定要沒有顆粒感；

5、200毫升淡奶油也是一樣的要打細膩 ， 30克白糖分次添加 ， 打到有少許紋路就行 ， 牛奶里面加2滴檸檬汁 ， 草莓果泥加進來 一起拌勻（如果感覺有顆粒感 ， 建議過濾一遍）；

6、分次添加到奶酪里面 ， 拌開后再把剩下的加入 ， 一起攪拌至順滑狀態 ， 然后再少量多次地添加到淡奶油里面 ， 攪拌至順滑無顆粒的細膩面糊 ， 慕斯糊就做好了；

7、最后來切草莓 ， 先對半切開用來裝飾周邊 ， 中間的部分就切碎一點

先把大塊兒的草莓沿底圍一圈擺好

倒入一半的面糊后放入草莓顆粒 ， 剩下的慕斯糊繼續倒完；

8、微微的搖動一下讓模具表面更平整一些 ， 放入冰箱冷藏4小時以后脫模；

9、脫模時千萬不要直接取下來哦 ， 用熱毛巾先給模具周邊熱敷一下 ， 或者像我一樣直接用吹風開熱檔在慕斯圈周圍吹一下 ， 當慕斯圈能夠晃動時小心脫膜 。

表面再稍微的點綴一下 ， 漂亮的慕斯蛋糕就做好了 ， 這款蛋糕加入了大量淡奶油和奶酪 ， 口感非常的細膩醇厚 ， 還有草莓果泥的加入又多了一份清新的果香味道 ， 猶如初戀般酸酸甜甜的美好 。


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