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香酥雞|這些“卷著”吃的美食，你最喜歡哪一個？

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香酥雞|這些“卷著”吃的美食，你最喜歡哪一個？
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香酥雞|這些“卷著”吃的美食，你最喜歡哪一個？
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這年頭
“卷”起來
才是正經事
提到武漢那些“卷”著吃的美食 ， 你最先想到的是什么？
是制霸各大步行街的某哥鹵肉卷？還是超local超有個性的糯米包油條？還是小推車上最常見的卷餅？
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其實 ， 武漢的“卷系美食”臥虎藏龍 ， 很多還都是限量版的只此一家 。
聽我的 ， “卷系美食”才是下一個風口 。
要想“出圈” ， 得先“卷”起來 。
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在武漢的夏天 ， 能打敗一碗涼面的 ， 可能就只有涼皮了 。
作為一道北方的名小吃 ， 涼皮來到武漢之后 ， 也同樣深受人們喜愛 ， 炎熱的夏天 ， 若能來上這么一碗冰涼爽滑 ， 可以說是相當“虛浮”鳥！
但“卷”起來吃的涼皮 ， 你見過嗎？
#01 涼皮卷
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晶瑩透亮的面皮 ， 蒸出來薄薄的一張 ， 彈性十足 ， 平鋪在臺子上 ， 抹上一層辣椒油作為底味 。
再在黃瓜絲、土豆絲、豆芽、花生碎、面筋、馓子等食材里 ， 放上秘制的醬料拌好入味兒 ， 最后裹進涼皮中 。
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“卷”著吃的口感豐富又有層次感 ， 圓滾滾的一個 ， 外皮冰涼Q彈 ， 吃起來酸辣爽口 ， 越吃越開胃 ， 比普通的涼皮上頭一百倍 。
不夸張的說 ， 我打包了一個回去 ， 一路上分別被奶茶店的姐姐、副食店的大哥、小區門口的保安紛紛追問在哪兒買的 。
屬實是沒想到人氣居然這么高??！
#02越南米紙卷
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國內有晶瑩剔透的「涼皮卷」 ， 國外也有同樣晶瑩剔透的「米紙卷」 。
「米紙卷」是一種「越南春卷」 ， 盛產稻米的越南 ， 將用來制作薄餅的小麥面換成了稻米粉 ， 蒸出來的面皮透明柔韌 ， 薄如蟬翼 。
「越南米紙卷」里食材的搭配營養又均衡 ， 配上獨家的“越南蘸水” ， 吃起來既美味又毫無負擔 。
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