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絲瓜|鮮美又營養健康的家常美食推薦：絲瓜肉片湯，蔥油雞，酒煮蛤蜊

絲瓜蛤蜊蔥油雞

絲瓜|鮮美又營養健康的家常美食推薦：絲瓜肉片湯，蔥油雞，酒煮蛤蜊

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【絲瓜|鮮美又營養健康的家常美食推薦：絲瓜肉片湯，蔥油雞，酒煮蛤蜊】絲瓜|鮮美又營養健康的家常美食推薦：絲瓜肉片湯，蔥油雞，酒煮蛤蜊

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導語：飯要和對的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 話要和愿意聽的人說 ， 每個人都有自己的相處狀態 ， 最舒服的狀態 ， 其實就是相處不累 ， 久處不厭～通俗一點就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種 ， 生活簡單就是快樂 ， 人心也一樣 ， 越簡單越容易得到滿足！
哈嘍 ， 大家好吖~~ ， 今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食 ， 營養均衡又美味可口 ， 非常下飯 ， 做法特別簡單 ， 食材也是我們日常生活中常見的 ， 就連廚房小白做起來也無壓力 ， 喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(?????)

【絲瓜肉片湯】
-食材以及調味料的準備：絲瓜 ， 冬瓜 ， 里脊肉 ， 蝦皮 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 雞精 。
-烹飪制作步驟過程：
1、絲瓜去皮切滾刀塊 ， 冬瓜切片 ， 蔥姜蒜切絲備用 ， 蝦米一碟 ， 也可以用蛤蜊肉 ， 干蝦仁等來提鮮 。
2、鍋中少量的油 ， 燒至六成熱 ， 將蔥姜蒜、蝦皮倒入爆香 ， 加入兩碗水燒大火開 。
3、燒水的過程中 ， 將里脊肉切片 ， 加入料酒、生抽、油、鹽、胡椒粉、淀粉拌勻腌制備用 。
4、水燒開以后 ， 加入冬瓜片 ， 絲瓜塊 ， 蓋上鍋蓋大火煮出白湯 。
5、將里脊肉加入到鍋中快速滑散變色 ， 注意要開大火 。
6、最后加入適量的胡椒粉、鹽、雞精提味即可 。
這樣一道鮮美又營養健康的夏季消暑絲瓜肉片湯就做好了 。 用絲瓜為主料 ， 搭配傳統的消暑消熱、消暑食材冬瓜 ， 輔以蝦米、脊肉片等提鮮 ， 是一道健康美味的夏日湯品 。

【蔥油雞】
-食材以及調味料的準備：童子雞半個 ， 姜片 ， 小蔥 ， 香菜 ， 白芝麻 ， 小米辣 ， 花椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 胡椒粉 ， 蒸魚豉油 。
-烹飪制作步驟過程：
1、童子雞處理洗凈后 ， 加姜片、花椒、2勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺胡椒粉 ， 抓勻腌制30分鐘以上 。
2、鍋內鋪上姜片、蔥段 ， 放入腌制好的雞腿 ， 淋上2勺料酒 ， 煮開后轉中小火燜20分鐘 ， 關火再燜5分鐘 。
3、裝盤撒香菜和小米椒、白芝麻 ， 淋少許熱油 ， 再加點蒸魚豉油即可 。
超級無敵鮮嫩的蔥油雞 ， 巨簡單 ， 不加一滴水！用手撕著吃 ， 雞肉嫩滑多汁 ， 帶著蔥油香味 ， 超誘人的低脂美味 ， 好吃到爆 ， 用電飯煲就能做好哦！喜歡的朋友快來試試吧~

【酒煮蛤蜊】
-食材以及調味料的準備：蛤蜊 ， 小米椒 ， 香菜 ， 蒜 ， 姜 ， 清酒 ， 黃油 ， 胡椒粉 。
-烹飪制作步驟過程：
1、買回來的蛤蜊用鹽水浸泡靜止1小時以上 ， 吐出沙子 ， 洗凈備用 。
2、姜、蒜、小米椒、香菜 ， 洗凈切好 ， 備用 。
3、鍋熱不用放油 ， 直接放入小米椒、姜、蒜稍微炒香后 ， 再倒入蛤蜊和清酒 ， 蓋上鍋蓋煮至蛤蜊開口 。
4、最后放入一小塊黃油翻拌融化 ， 再撒上一些胡椒粉、香菜即可完成 。
夏天當然要吃清爽低卡的酒煮蛤蜊啦 ， 清酒的香氣配上黃油的飽滿 ， 蛤蜊的鮮美全部都化在湯汁里了 ， 連喝三碗都不夠 ， 做起來不要太簡單！好喝不長胖 。

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