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經典中式午餐：香燜鱸魚 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 膾炙人口！
鱸魚是我們大家都非常熟知的一種烹飪魚類 ， 幾乎在每家每戶都使用過這個材料 ， 非常的普遍 ， 尤其是在很喜歡吃水產的家庭 ， 我們在水產市場就可以見到 ， 是我們四大淡水名魚之一 ， 肉質非常的肥嫩 。 今天我就給大家分享一下香燜鱸魚的比較詳細的具體操作方法 ， 里面的材料是比較多的 ， 但是操作還是很方便的 ， 我們在家里面就可以操作 ， 主要按照一步步走會很方便的做好的 ， 非常適合中午食用 。
鱸魚的營養價值非常高 ， 我們大家都喜歡吃這種魚類 ， 不僅是因為它的口感和味道 ， 還因為它里面含有的營養物質 ， 非常的豐富 ， 可以給我們的身體帶來很多的益處 ， 比如 ， 它可以起到健脾養胃的作用 ， 可以緩解一些胃痛和食欲不振的癥狀 ， 我們有些人我們有些人會患有一些胃 ， 就可以食用一些鱸魚來起到輔助治療的作用 ， 另外 ， 它還可以起到增強免疫力的作用 ， 我們現在的身體質量雖然是越來越好 ， 但是細菌病毒更是越來越厲害 ， 我們需要保護我們的身體 ， 讓它更好的抵抗有害病菌 ， 維持我們的身體健康 ， 它還非常適合孕婦食用 ， 可以起到安胎的作用 ， 減輕胎動不安的癥狀 。
鱸魚的烹飪方法有很多種 ， 我們在很多家庭里面經常的做法是直接清蒸或者煮在湯里面 ， 味道都是很不錯的 ， 煮在湯里面的營養會更多一點 ， 因為這種做法可以很好的保留一些營養物質不會過分的流失 ， 而且還可以添加一些別的配菜 ， 給我們的身體提供更多的營養物質 。
【菜名】：香燜鱸魚
【所需材料】：鱸魚1條 ， 洋蔥半個 ， 姜1塊 ， 小蔥1根 ， 鹽少量 ， 料酒15克 ， 食用油75克 ， 淀粉 。
【烹飪過程】：
步驟一、我們需要把所有需要備好的器材和材料都備好 ， 然后把鱸魚清理干凈 ， 內臟去掉 ， 反復清洗 ， 然后切成塊撒一點鹽抹勻 。
步驟二、然后我們加一點料酒 ， 翻拌均勻 ， 腌制十五分鐘 ， 然后把姜和洋蔥那些配菜都切好 。
步驟三、然后我們把蠔油和醬油調在一起 ， 再加一點白糖 ， 味道會更好 。
步驟四、接下來我們把淀粉裹在魚的身上 ， 然后鍋里面燒油 ， 倒入魚塊 ， 煎到兩面金黃之后檢出 。
步驟五、然后我們把洋蔥和和姜片煎出香味 ， 把魚鋪在上面 ， 澆上調好的料汁 ， 燜煮五分鐘 ， 然后大火收汁就可以了 。
【烹飪技巧】：
- 我們在準備操作的時候 ， 需要把所有備好的器材和調味的東西都放在一起 ， 方便以后的操作 。
- 這里面的調味品是比較多的 ， 我們有自己喜歡的調味的東西可以自己加進去 ， 也可以自己選擇一些調味品 。
- 最后 ， 我們可以把一些蔥和香菜加進去 ， 味道會更好 ， 操作的時候要注意安全 。
- 【豆豉|經典中式午餐：香燜鱸魚，味道鮮美，營養豐富，膾炙人口】
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