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1. 壽司（すし）
壽司 ， 是一種由醋飯和各種海鮮魚類捏制組合的日本料理（有時也會搭配其它類別的食材） 。 其中又以鮒壽司最為有名 ， 而不是傳統常見的握壽司或手卷壽司 。 壽司里面也有適合給不愛生食的人食用的 ， 例如熟蝦、烤鰻...等等 。 雖然在日本各地都能吃到壽司 ， 但銀座地區或港口附近的高檔餐廳所提供的壽司顯然還是比較美味 。 若您想吃價位比較便宜的壽司 ， 建議您可以前往回轉壽司品嘗 ， 因為那里的壽司一盤大約只需 100 日元 。
2. 天婦羅（天ぷら）
天婦羅 ， 是將海鮮、新鮮蔬菜和其它食材 ， 裹上蛋汁和面粉調制的面糊 ， 然后再加以油炸的日本料理 。 雖然在所有的日式餐廳都能找到這道料理 ， 但若您希望吃到最頂級的天婦羅的話 ， 建議您選擇天婦羅專賣餐廳 ， 因為那里的天婦羅是在您點餐之后（不論您點餐內容多寡）才會將食材下鍋油炸 ， 然后在炸好之后立刻為您送上桌 ， 因此酥脆的香氣、口感絕對會讓您贊不絕口 。
3. 壽喜燒（すき焼き）
壽喜燒 ， 通常食材會有肉片和各種蔬菜...等 ， 以特殊的日式醬汁（割下 ， 是一種由醬油、砂糖與味醂等混合的醬汁）作為湯底 ， 最后沾上生雞蛋食用的一種日本料理 。 在關東或關西的壽喜燒 ， 其作法和使用食材仍有些許差異 ， 但都是沾取生雞蛋后食用 。 若您想吃很多的上等牛肉 ， 建議您可以選吃這道料理喔！
4. 拉面（らーめん）

拉面 ， 可說是道家喻戶曉無人不知的面食料理 ， 幾乎可以說是日本料理的代名詞 。 原本使用雞骨頭作為湯底 ， 但近幾年 ， 牛肉、豬肉甚至海鮮也都被用來作為湯底 ， 這也使得口味越來越多樣化 。 除了傳統的鹽味、醬油以及味噌口味的拉面 ， 現在也有咖哩口味的拉面 。 還有將面體和湯汁分開提供的拉面 ， 也就是“沾面”（つけ麺）的吃法 ， 有機會的話 ， 請您也都嘗試看看吧！
5. 咖喱飯（カレーライス）

【日本料理|50 種訪日必吃日本料理（一）】咖喱原是來自印度的食材 ， 但日本獨特口味的咖喱卻是來自于英國 。 咖喱飯 ， 是將肉類和蔬菜（紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥...等） ， 加上咖哩粉一起燉煮成咖喱醬汁 ， 然后再搭配白飯一起食用的料理 ， 有時也會加上炸豬排 ， 做成咖喱炸豬排飯 。 在日本有許多專門的咖喱餐廳 ， 不管是一般或是連鎖型態 ， 都能吃到美味的咖喱料理 。

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