雙節來臨 ， 超市里賣的武昌魚非常新鮮 ， 價格還不貴 ， 買回來一條做紅燒魚 ， 紅燒武昌魚營養豐富 ， 味道鮮美 ， 是一道傳統的家常菜 。 工具/材料 武昌魚1條 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜各10克 ， 鹽3克 ， 花椒 ， 大料各5克 ， 料酒 ， 醬油各5克 。
【紅燒武昌魚怎么做好吃】味素1克 ， 醋2克 ， 白糖2克 ， 食用油15克 ， 五花肉少許 ， 枸杞少許 。
操作方法 01 武昌魚去鱗 ， 去鰓 ， 去內臟洗凈 。
02 武昌魚身上切斜刀口 ， 為了更好的入味 ， 魚放入盆中倒入醬油 ， 使魚身上涂勻醬油 ， 這樣煎魚的時候魚不會掉皮 。
03 香菜洗凈切段 。
04 蔥洗凈切段 ， 姜洗凈切片 ， 蒜扒瓣放入碗中 ， 放入花椒 ， 大料 ， 倒入料酒 ， 醋 ， 鹽 ， 味素 ， 白糖備用 。
05 鍋中倒入食用油 ， 油開放入魚煎制 。
06 煎好一面 ， 翻過來煎另一面 ， 煎好放入幾片五花肉 ， 煸炒變色 。
07 倒入碗中輔料 ， 加水和魚齊平 。
08 大火燒開 ， 中火燉20分鐘左右 ， 出鍋裝盤 ， 撒上香菜 ， 枸杞 。
以上內容就是紅燒武昌魚怎么做好吃的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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