青椒|鮮香味美的5道家常菜，開胃解饞，吃著過癮，看看你喜歡吃哪種豬肚

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青椒臭豆腐，越吃越好吃一道香辣可口的青椒臭豆腐來了，臭豆腐的香味刺鼻，口感辣味濃郁，咸香又鮮美，來試試這個味道吧

食材：臭豆腐、小米椒、青椒、蒜末、姜末
1、洗凈食材，對半切臭豆腐，切青椒段，蒜末和姜末，小米椒切圈
2、起鍋燒油，油熱后，把臭豆腐煎至2面金黃，再加入蒜末和姜末，翻炒片刻
3、然后，加入2勺料酒+1勺生抽，翻炒上色，倒入適量開水，煮至入味
4、收汁后，加入青椒和小米椒，再加入半勺蠔油，翻炒20秒出鍋
青椒炒豬肚豬肚嚼勁，青椒爽口，又香又嫩巨美味

食材：豬肚、青椒、蒜、姜
1、先把豬肚用面粉洗凈。再用冷水+料酒+姜片+豬肚，焯水2分鐘。撈出再次沖洗干凈
2、然后，用壓力鍋煮15分鐘；豬肚煮熟后，斜切片。青椒切小塊，切蒜姜末；
3、起鍋燒油，爆香蒜姜，倒入豬肚翻炒片刻。再加入1勺料酒+1勺生抽，翻炒2分鐘；
4、隨后加入青椒+少許食鹽，青椒翻炒至軟。加入雞精調味，出鍋
干鍋排骨雞翅
配料：雞翅、排骨、蝦、蓮藕、菜花、干辣椒、香葉、花椒、一小塊火鍋底料(有這個香葉花椒有沒有無所謂）洋蔥、蔥、香菜，蒜末
步驟：1、雞翅對半剪開、排骨（我焯水了）、蝦用料酒、白胡椒、少許鹽腌制，蝦里面最好放點淀粉，腌制十分鐘
【青椒|鮮香味美的5道家常菜，開胃解饞，吃著過癮，看看你喜歡吃哪種】2、鍋里倒多一點油開始，七八成熱開始炸炸炸，排骨炸五分鐘全熟、雞翅炸四分鐘、蝦兩分鐘、藕炸三分鐘、花菜表面皺皺，炸好撈出備用
3、炸東西的油倒出來剩一點爆香千辣椒、花椒、蒜末、香葉、火鍋底料后放入洋蔥炒均勻
4、加入炸好的菜炒均勻入味，加入蔥花香菜即可
紅燒排骨
準備用料（份量寫的大約）：2斤龍骨（也就是豬的頸骨部位，松軟好咬）、3顆土豆、3根萵筍切塊， 3根小蔥， 8片姜， 8瓣蒜， 5根二荊條（青椒的一種，更入味）， 8根小米椒的泡椒（比起其他泡椒更辣更入味）， 15g青花椒， 3勺豆瓣， 2勺料酒去腥， 2勺生抽提味，半勺老抽增色， 2g十三香， 4g雞精， 4g鹽， 90g菜籽油， 1500g生水
具體步驟：1、倒油下鍋，油開后倒入青花椒爆炒4秒，再一起倒入蒜，姜，泡椒，豆瓣，微火炒出紅油
2、下龍骨，中火約4分鐘炒至變色
3、倒入料酒，生抽，老抽，十三香一起翻炒約3、4分鐘
4、加入水，蓋上鍋蓋，大火燒開后再中小火燒約35分鐘
5、倒入土豆，萵筍燒25分鐘，湯多的話可以調至大火收汁，合適的話就不管，撒上切好的小蔥和青椒再燒1分鐘；出鍋裝盆，撒上小蔥點綴
青椒炒雞蛋
準備食材：青椒，雞蛋，小米辣，蒜頭。
做法：1、把辣椒先改刀切成小丁。
2、鍋中油熱，倒入雞蛋，快速的將它劃散。
3、鍋留底油，放入蒜末，小米辣煸炒出香味，倒入青椒，加一小勺鹽，將它翻炒至斷生。
4、倒入雞蛋，加1勺生抽1勺老抽1勺蠔油少許胡椒粉，然后大火翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣做的下飯菜不管你是拌面條還是拌米飯都特別的好吃下飯

青椒|鮮香味美的5道家常菜，開胃解饞，吃著過癮，看看你喜歡吃哪種

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