羊腿|推薦5道高顏值的家常菜，鮮香下飯有食欲，簡單易學，好吃極了排骨|土豆|食材

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泡椒腰花
準備食材調料：豬腰2個/青椒3個/紅椒一個/小蔥2根/蒜瓣3瓣/泡菜100克/泡椒適量/姜3克/鹽適量/糖3克/玉米淀粉一湯勺/料酒一湯勺/生抽一湯勺/玉米油100毫升
做法：1、豬腰洗凈對半切開，用刀片去掉白衣沖洗干凈，先切45度斜刀，再直刀切成麥穗形狀，把切好的豬腰放清水中，加人蔥段，姜絲和料酒浸泡15分鐘去臊味。
2、豬腰撈出，去掉蔥姜再反復清洗至2到3次撈出瀝干水分。調入玉米淀粉和少許鹽抓勻腌制5分鐘，小蔥切成蔥花，青紅椒切小段，蒜測去皮切小粒，姜洗凈切成細絲。
3、鍋中放寬油燒至9成熱，開大火把豬腰下鍋過油30秒迅速撈出，鍋中留底油，下蒜粒和青紅椒還有泡椒炒出香味，在下豬腰同時調人鹽，糖，生抽翻炒均勻，最后撒上蔥花盛出，泡椒腰花完成
土豆燉排骨把土豆燉差不多軟爛，然后裹上每一個排骨，一起吃，排骨吃起來又香又有點綿密的口感，特別贊，而且還可以直接用來拌飯，特別下飯~

食材：排骨，土豆，蒜頭，姜片，蔥段，料酒，香葉，八角，辣椒，生抽，老抽，蠔油，雞精，冰糖
做法：1、熱鍋刷油倒入土豆，煎至焦香，這樣會更好吃；
2、排骨冷水下鍋加入姜片，料酒，蔥段，煮去血水撈出洗凈備用；
3、熱鍋刷油倒入冰糖，炒至焦糖色，倒入排骨，翻炒上色，加入蒜頭，姜片，蔥段翻炒均勻，再加入八角，香葉，辣椒，翻炒幾下；
4、加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，適量雞精，鹽，翻炒均勻；
5、將炒好的排骨，倒入慢燉鍋中，我用的是有微壓效果的慢燉鍋，這樣慢燉煮出來的排骨，會比普通的燉煮，會更加入味好吃，口感也更好，而且它帶鎖扣，使用起來也很安全，我設置了高檔模式，燉煮了大概三個小時左右；
6、倒入土豆，再燉煮收汁就可以啦；
軟爛入味的紅燒羊肉煲
材料：羊排（羊肉，羊蝎子都可）、白蘿卜、青蒜
【羊腿|推薦5道高顏值的家常菜，鮮香下飯有食欲，簡單易學，好吃極了】做法：1、羊排冷水下鍋，加姜片料酒煮開，撈出洗凈，擦干備用。
2、起鍋燒油爆香蔥姜蒜，下入羊排略微翻炒，淋一點料酒去腥。隨后加生抽老抽上色調味，加入開水沒過食材，放八角香葉冰糖。大火煮五分鐘后轉小火燜40分鐘。
3、準備砂鍋，蘿卜塊墊底。羊排加入砂鍋，湯汁過濾一并入湯鍋。煮開后再小火煮30分鐘至蘿卜酥爛；出鍋撒一把青蒜葉即可。
羊排燉到酥爛脫骨，蘿卜吸滿了湯汁。這一鍋超滿足的！
檸香孜然香烤羊腿
采用烤制的方法，可以羊腿把多余的脂肪烤出來，肉質勁道，配以特制的孜然粉，入口肉香濃郁，香嫩多汁，不膩不膻，口感香醇
食材：羊前腿1腿，孜然粒10克，熟白芝麻10克，花生米20克，白砂糖5克，鹽10克，干紅辣椒3個，雞粉10克，檸檬1個
【制作步驟】1、準備好材料；熱鍋后放入花生米炒熟炒香；把花生米、熟白芝麻、鹽、白砂糖、干紅辣椒、雞粉放入攪拌機中，把材料攪打成特制的孜然粉
2、羊腿洗凈后，割除多余的脂肪，并用刀把羊腿兩面劃幾刀；把制好的孜然粉均勻地撒在用廚房紙吸干表面水分的羊腿一面上

羊腿|推薦5道高顏值的家常菜，鮮香下飯有食欲，簡單易學，好吃極了

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