紅薯|一護眼，二通便，三護心，四增免疫，夏天農村到處是，蒸一蒸真香( 二 ) 面粉|電餅鐺|新型冠狀肺炎

【紅薯葉小窩頭】
紅薯葉里撒些面粉，直接上鍋蒸，就像我們平時做的麥飯那樣，吃起來也是很美味的。不過夏天到了，人們總是沒有食欲，尤其是吃不下主食的時候，我們可以在紅薯葉里搭配些面粉和玉米面，蒸成小窩頭，既開胃又抗餓，而且營養滿滿。
1、準備些紅薯葉，仔細洗凈之后，在案板上切碎一些，這樣操作起來更方便。

2、接著把切碎的紅薯葉裝到大盆里邊，加入一部分面粉，再混合一部分玉米面，小米面也行，先與紅薯葉攪勻，接著再一點一點加水進去，整理成能夠成團的狀態。
【紅薯|一護眼，二通便，三護心，四增免疫，夏天農村到處是，蒸一蒸真香】
3、接著我們在蒸屜的表面刷上一點橄欖油，把整理好的食材分成小份，然后進一步團成圓形的窩頭狀，擺放到蒸屜上。開大火來蒸，水開之后，再持續蒸20-25分鐘。

4、接著我們再準備個蒜泥汁，淋入一些生抽，醋，紅薯葉這樣吃，一定會讓你食欲大開。

【紅薯葉薄餅】
紅薯葉的這個吃法很適合早餐，幾分鐘就上桌，喚醒早上的味蕾，開啟元氣滿滿的一天。
1、同樣我們先準備一些紅薯葉，如果是準備早餐的話，我們可以提前在晚上就洗好，然后裝進保鮮袋中冷藏起來。這樣早上的時候會非常節省時間。

2、接著我們將紅薯葉切碎，裝到盆里，磕入一顆雞蛋到里邊，調入一點鹽，接著再加入雞蛋液等量的白開水攪勻。然后再往里邊加面粉，把紅薯葉雞蛋糊調成面糊狀，可以再稀薄一些。這樣攤出的小餅更薄更軟。

3、電餅鐺里刷一薄層玉米油，預熱之后，將紅薯葉面糊分成幾次舀進去，自然形成小的薄片狀。然后把電餅鐺蓋住來加熱。

4、加熱一分鐘左右，會有一些熱氣從電餅鐺的縫隙中散發出來，這似乎還小餅的一面已經定型成熟，我們逐個翻面，繼續加熱一兩分鐘。看到小餅的兩面都散發出金黃的色澤時，就可以盛出了。這一定是夏天才能吃到的早餐餅。

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