黃瓜|夏日必備的7款涼拌菜，酸辣爽脆開胃解膩，每天換著做一周不重樣豆腐|中老年人|蒜苔

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【黃瓜|夏日必備的7款涼拌菜，酸辣爽脆開胃解膩，每天換著做一周不重樣】

夏日必備的7款涼拌菜，酸辣爽脆開胃解膩，每天換著做一周不重樣
酷熱夏天來到了，這幾天高溫升起，最高溫要到35度，而且要持續10天左右，讓人害怕恐懼呀。因此大家要在生活與飲食上，做好調整，健康的度過這高溫天氣。

天氣熱了，人的胃口食欲都不怎么好，因此在飲食上，涼拌菜就成了人們的最愛。各種不同的涼拌菜，顏色好看，味道鮮美，主要的是可以開胃解油膩，去熱清爽。
每一道涼菜，都不經過高溫加熱，食物本身的營養流失的極少。再搭配各種味道獨特的調味汁，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。

提醒一點，很多蔬菜在做涼拌菜之前，一定要用熱水焯水一下，這樣可以吃起來更加健康。還可以保存食物大部分營養素，不至于流失。

涼拌菜美味清涼，它不僅可以讓餐桌更豐富，還可以增強人的食欲，尤其是在夏天這種天氣悶熱的時候，備受人們喜愛。
今天給大家推薦幾道涼拌菜，大人小孩都喜歡吃，學會了，給家人朋友夏天最好的愛，還能吃一夏天。

第一道：玫瑰三絲
洋氣的名字，美味的食物。這種美食就是用雞蛋，胡蘿卜，洋蔥三種食物一起涼拌做成美食。三種不同的顏色，亮麗。做好的美食，清香爽口，色澤悅目，口味還是營養上都非常棒。
食材：洋蔥1個，雞蛋2個，胡蘿卜半根，蔥姜蒜，鹽，醋，香油，味極鮮，白糖
做法：1雞蛋打進碗里，攪拌均勻，鍋里燒熱，放進雞蛋液，小火煎成薄片，拿出來切成絲，備用。
2洋蔥剝皮，清洗，切成細絲
3胡蘿卜清洗，切細長條備用。鍋里燒熱水，放進胡蘿卜絲焯水一下，撈起，備用
4蔥姜蒜切碎，備用
5把洋蔥絲，胡蘿卜絲，雞蛋絲放一起，加入蔥姜蒜末
6加入醋，味極鮮，鹽，一點白糖，拌均勻即可，喜歡吃辣一點的，里面可以放一些辣椒油。

第二道：碧玉腐皮卷
這道美食既可以當涼菜，還可以當飯來吃。它是用千張，黃瓜，搭配醬料一起制作的。做好的美食，口感好，營養高，老少皆宜。
食材：千張2張，黃瓜1根，甜面醬，蔥，香菜
做法：1新鮮千張用水沖洗一下，切成長方形小片

2鍋里燒熱水，放進千張皮，焯水一下，去掉豆腥味，撈起備用。

黃瓜|夏日必備的7款涼拌菜，酸辣爽脆開胃解膩，每天換著做一周不重樣

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