3、撈出來后再過一下冰水 ， 口感會更Q彈勁道 ， 吃起來也更爽口 。 冰水建議用涼白開 ， 不要用生水 。
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1、木薯粉只適合用開水來和面 ， 原因是開水和面會把部分木薯粉燙熟 ， 這樣面團才會變軟 。 木薯粉加水不能變團 ， 多數是因為最開始加入的熱水不夠燙 ， 面團不能燙熟才會變成像水一樣的狀態 。

2、吃不完的可以冷凍起來保存 ， 但一定是要在沒有煮之前冷凍 ， 煮熟之后就不適合了 。
3、這個木薯小丸子既可以直接吃 ， 也能拿來煮湯 ， 或者放在飲料里面當甜點 。

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