1、在挑選的時候，我們盡量要選擇果皮沒有破損的完整的青棗，因為有損傷的青棗，味道不是很好吃 。
2、還有就是要挑選大小比較適中的，這樣的青棗在味道上比較的甜 。
3、在挑選的時候，我們可以拿上幾顆在鼻尖聞一聞，如果我們可以聞到青棗的香甜的氣息的話，說明手上的青棗是比較的新鮮的，那么如果聞起來沒有什么味道，那就是放太久了，最好不要買這種青棗 。
【挑選青棗中國農業 怎么挑選青棗】4、可以用手輕輕的進行按壓，如果是比較緊實的，那就是皮薄、肉非常的甜、味道非常濃的青棗，可以買進這一種 。
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