1、鍋內燒熱水 ， 倒入1茶匙白酒 ， 將乳鴿下鍋煮至出血沫 ， 將水倒掉 ， 將乳鴿洗凈 。
2、清理鴿子可以采用食鹽 ， 多擦一些食鹽 ， 然后清洗干凈 ， 也可以使用蘇打粉進行清理 ， 這樣就會比較干凈 。
【鴿子怎么洗才干凈 鴿子怎么洗】3、鴿子的營養價值極高 ， 既是名貴的美味佳肴 ， 又是高級滋補佳品 。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品 ， 蛋白含量為24.47% ， 它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高 。鴿肝了中含有最佳的膽素 ， 可以幫助人體很好的利用膽固醇 ， 防止動脈硬化 。

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