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涼拌包菜 ， 焯不焯水？弄懂這個要點 ， 省時又省力 ， 吃過一次就難忘 。
春季氣候多變 ， 在飲食上面要格外的注意 ， 這個時候我們就可以多吃一些包菜 ， 才能體會到它的營養價值所在之處 。 此時包菜是最常見的蔬菜 ， 雖說它的價格便宜 ， 但是它的口感很好 ， 所以很多人都喜歡吃它 。 其實包菜的營養成分是非常豐富的 ， 最關鍵一點 ， 就是多吃包菜可以預防感冒 。
說起包菜 ， 我們都知道包菜不僅能炒著吃 ， 還可以涼拌吃 ， 說到涼拌包菜 ， 到底焯不焯水？今天分享一道涼拌包菜的正確吃法 ， 只要弄懂這個要點 ， 不僅原汁原味營養不流失 ， 還省時又省力 ， 很多人還不知道 。 他們一般吃涼拌包菜都喜歡將包菜焯水 ， 其實涼拌包菜完全不用焯水的 ， 只需用食用鹽將包菜腌制一會就可以了 ， 這樣做不僅口感爽脆 ， 且營養還不流失 ， 照我下面步驟做 ， 保你吃過一次就難忘 。 具體做法如下
涼拌包菜所有食材：包菜、大蒜、香蔥、辣椒面、食用油適量、食用鹽適量、生抽兩勺、陳醋一勺、蠔油一勺、味精少許、香油一丟丟
第一步：先將買回來的包菜 ， 剝去外衣 ， 接著再剝掉幾片干凈的包菜葉 ， 大蒜去皮 ， 改刀切蒜末 ， 然后將切好的食材裝入盤中 ， 備用 。
【包菜|涼拌包菜，焯不焯水？弄懂這個要點，省時又省力，吃過一次就難忘】第二步：取一空盆 ， 碗中加入一勺食用鹽 ， 再加入適量清水 ， 接著用勺子將食用鹽完全攪化開 ， 然后再將包菜放入盆中 ， 浸泡大約10分鐘左右 ， 備用 。
第三步：接著將浸泡的包菜葉撈出沖洗干凈 ， 然后再改刀切成細絲 ， 切下的包菜幫要挑出來 ， 留著改天炒菜吃 ， 最后將切好的細絲裝入盆中 ， 備用 。
第四步：在切好的細絲中加入兩勺食用鹽 ， 接著用雙手將它翻拌均勻 ， 然后腌制大約8分鐘左右 ， 備用 。
第五步：再將殺出的多余水分倒掉 ， 接著用手攥干水分 ， 然后放入空盆中 ， 備用 。
第六步：接著再將蒜末、辣椒面和香蔥段放入包菜絲上面 ， 然后起鍋燒熱油 ， 待油溫冒煙后 ， 將熱油倒在食材上面 ， 激發出香味 ， 備用 。
第七步：激發出香味后 ， 接著再加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油、少許味精和一丟丟香油 ， 然后充分抓拌均勻 ， 即可裝盤上桌 。 這道涼拌包菜就做好了 ， 酸脆爽口 ， 你們一定要動手做起來哦！
光盤貼士：用食用鹽腌制過的包菜絲 ， 就不用再用清水清洗了 ， 只需攥干水分 ， 就可以喲！
大家都看到這了 ， 辛苦大家了 ， 首先承蒙大家厚愛 ， 感謝大家一如既往地支持和閱讀！我是光盤食客 ， 我會用心去做好每一道屬于自己的美食 ， 與大家一起分享美食 ， 再次感謝粉絲的厚愛！猜你喜歡
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