【泡菜炒雞肉的做法竅門 泡菜炒雞肉】1、材料：泡蘿卜（白蘿卜，紅蘿卜）200g，泡辣椒幾個，雞胸肉1條 。
2、調料：胡椒粉1/2小勺，料酒1小勺，生粉1小勺，鹽1/2小勺 。
3、泡蘿卜切片，泡辣椒切小段，雞肉去皮去筋膜切片 。
4、雞肉用所有調料拌勻腌制10分鐘 。
5、鍋內燒熱油，下蔥姜，倒入腌制好的雞肉翻炒至雞肉變色盛出 。
6、用鍋內的余油下泡蘿卜快速翻炒一分半鐘 。
7、下炒好的雞肉翻炒均勻，倒入泡辣椒炒勻即可 。

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