美食教程|大量上市，入秋后使勁吃！低脂高蛋白，降壓控糖，營養解饞比肉香家常菜|香菇|排骨

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【美食教程|大量上市，入秋后使勁吃！低脂高蛋白，降壓控糖，營養解饞比肉香】

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有“蘑菇皇后” ， “干菜之王”名號的香菇，是許多朋友的最愛，入口鮮香，肉質飽滿有嚼勁，吃香菇仿佛就像在吃肉，不僅美味可口，還對我們的身體有著很多好處，讓你欲罷不能。
香菇中含有豐富的維生素，可以很好的促進身體生長發育。而香菇中還含有大量的礦物質，可以很好的控制血壓預防高血糖。不僅如此，香菇還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助身體清除垃圾，預防排便不暢消化不良。目前香菇正大量上市，秋季里不妨多買些香菇食用，滋補營養又美味，隨便炒炒就下飯。下面分享給大家6種香菇好吃的做法，一起看看吧。
一、香菇燉排骨咱就是說香菇和排骨簡直太配了，排骨融合了香菇的香味，口味一整個升華了，吃到這個菜給我的感覺就是家的味道，滿滿幸福的味道嘎嘎香～嘎嘎好吃～
食材：料汁：料酒4勺、生抽5勺、老抽2勺。排骨2斤、小的干香菇15個先干凈用溫水泡軟、冰糖25克、蒜12瓣、姜6片、大蔥段6段、干辣椒按照自己口味放
做法：
1、排骨冷水下鍋加適量料酒去腥煮出浮沫后撈出用溫水洗凈控干水分備用
2、油熱下蔥姜蒜、干辣椒炒出香味再放入排骨翻炒均勻，倒入料汁翻炒均勻
3、香菇連同泡香菇的水一起倒入排骨中再倒入沒過排骨的熱水，放入冰糖大火煮開轉小火蓋鍋蓋燜煮50分鐘
4、50分鐘后開蓋根據自己的口味加入適量鹽再繼續蓋鍋蓋小火燜煮10分鐘即可出鍋。每次吃這個菜基本上湯汁都不會剩，做這個排骨不能把湯汁收太干！一定一定要留點湯！！！這個湯汁拌飯太香了，好想隔著屏幕喂你們吃一口哈哈哈
二、蒜蓉烤香菇在家就能做出比燒烤店還要好吃的蒜蓉烤香菇！香到一口一口停不下來！
食材：香菇、蒜、蔥花
做法：
1、調料汁：碗中加一勺生抽、少許白糖、半勺燒烤料（沒有可不加）、一勺水，攪拌均勻
2、起鍋燒油，下多多蒜沫炒香，倒入料汁后炒至微微濃稠后盛出，盛出后加生蒜沫攪拌均勻
3、香菇去蒂后洗凈擦干，扣著放入空氣炸鍋180度烤8分鐘
4、烤完再全部翻過來，放入蒜醬，再烤180度7分鐘，就完成啦.最后撒上蔥花，愛吃辣的寶子可以加小米辣！超好吃又簡單的蒜蓉烤香菇快來試試看！

三、雞胸肉炒香菇雞肉的鮮嫩、青椒的清脆，配上香菇的滑爽口感，好吃到停不下來！雞胸肉富含蛋白質和維生素A ，香菇富含B族維生素、膳食纖維，青椒富含維生素C ，既營養又美味！
食材：雞胸肉1塊、香菇6朵、青椒1/2個、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽2湯匙、淀粉1湯匙、鹽1湯匙、食用油適量、蠔油1湯匙、黑胡椒粉適量。
做法：
1、雞胸肉順著紋理切片（橫切牛豎切雞）加雞肉放入碗中，加入1湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙鹽、1湯匙淀粉用手抓勻，腌制20分鐘
2、香菇切片、青椒切絲、大蒜切片
3、鍋內熱油，下入雞胸肉片煎熟盛出，鍋里留底油，下入蒜片兒爆香，下入香菇炒軟，再下入青椒，下入煎好的雞肉，再加1湯匙生抽、1湯匙蠔油炒勻，最后撒上適量黑胡椒粉，翻炒幾下即可出鍋。

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