1、苜蓿、植物油、鹽、料酒、白砂糖、味精各適量 。
【怎樣炒金花菜 清炒金花菜的竅門】2、步驟;選用鮮嫩的金花菜 ， 清洗干凈 ， 瀝干水；將炒鍋置大火上燒熱 ， 倒入植物油 ， 待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；加精鹽、料酒、白糖 ， 炒至金花菜色變深；油亮時加入味精 ， 炒勻即出鍋裝盤 ， 上桌供食 。
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