
【驢肉怎么做湯白 驢肉怎么做湯比較白】1、首先將驢肉切塊,清洗一遍后控干水分,大料洗凈備用 , 胡蘿卜去皮洗凈切塊 。
2、起油鍋放入大料煸香 , 加入驢肉炒至變色 , 淋入料酒、生抽、老抽炒勻 。然后,倒入清水煮,放入冰糖,中火煮30分鐘 。
3、最后,再加入胡蘿卜煮20分鐘,撒入鹽收汁即可,這樣做出來的驢肉湯通常會比較白 。
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