餃子|明日臘月十五“祭玉帝”，別忘：吃1樣做2事忌1事，祈平安迎好運雞蛋

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臘八過后，日子仿佛像是長了腿一般過得飛快，轉(zhuǎn)眼就到了臘月十五，臘月過半，農(nóng)歷新年開啟倒計時模式。臘月里節(jié)多，作為二分之一分割線，臘月十五也不同尋常。十五為月圓的日子，而臘月十五也就意味著今年的最后一次月圓之夜了，下一次便是來年。此外臘月十五還是民間傳統(tǒng)里“祭玉帝”的日子，這是臘月里的眾多節(jié)日之一，既增添了年味兒，也讓生活更具有儀式感。

我國很多傳統(tǒng)節(jié)日都與古代神話有著密不可分的聯(lián)系，而臘月十五便是與神話傳說中的“玉皇大帝”有關(guān) 。小時候看過無數(shù)遍的《西游記》，其中便經(jīng)常能夠看到玉皇大帝的形象，其高高在上，圣神而又莊嚴。其實玉帝來源于道教文化，人們賦予其宇宙主宰的形象，尊其為眾神之首，在重要的日子里總會拜一拜，而到了過年這樣的大日子，更是特意設(shè)定一個節(jié)日來祭拜以示敬重，時間便定在每年的臘月十五。

明日臘月十五，牢記：吃1樣，做2事，忌1事，祈平安迎好運。下面就來看看在“祭玉帝”這一天，民間所流行的習俗有哪些吧！不忘老傳統(tǒng) ，為家人祈福納平安。
吃1樣
餃子
飲食是傳統(tǒng)文化的重要組成，也是最容易傳承和延續(xù)的，尤其是傳統(tǒng)美食，在經(jīng)歷了千載以后，依然能夠俘虜人們的舌尖味蕾。其中餃子便是這樣一種傳統(tǒng)食物，在逢年過節(jié)的時候人們總會想念。而在臘月十五這一天，更是講究一家人忙活，共同完成一頓餃子的制作。餃子象征著招財，納福，平安等美好的寓意。無論多忙，記得吃碗餃子，為龍年討個好兆頭。
推薦食譜：雞蛋什錦餡餃子

1、提前抓一下干木耳丟進碗里，多加些水，泡二十分鐘左右，徹底膨脹吸水沒有硬芯，搓一搓，沖一沖，然后放到開水里煮兩分鐘撈起。待晾涼后切碎。

2、一些新鮮的包菜葉，剝下之后洗干凈，盡量選擇內(nèi)部菜心的部分，口感更嫩。切碎之后加一點鹽，等十分鐘后將水分擠出。

3、兩個雞蛋敲到碗里，充分攪勻后倒入油鍋，用筷子快速畫圈圈，雞蛋便會凝固成小塊，比較大的進一步壓小，扒拉到一邊，放蔥花炒香，同時放一些胡蘿卜碎炒幾秒鐘，接著烹入生抽和蠔油，在翻炒之間將香味烹出。關(guān)火晾涼后，放入木耳和包菜，補一點鹽拌勻入味即可。

4、素餡餃子餡比較散，在包的時候要多捏牢固一些，煮的時候別太久，開水下鍋，再開起來就熟了。牢記這兩點，可以避免煮破皮。

做2事
祭玉帝
臘月十五當日，最為重要的內(nèi)容莫過于“祭拜玉帝”這件事了。在過去人們講究要將家里各處都提前打掃干凈，提前準備好香燭，果品，糕點，酒撰等物品，一一擺放到桌上，以示供玉帝享用，然后進行祭拜，將心中所愿訴說給玉帝，祈平安，祈福氣，祈風調(diào)雨順等。

祈福
進了臘月就是年，而在整個臘月里的主要內(nèi)容之一便是為新的一年祈福。祈福的形式有很多種，人們通過為過年做準備，置辦年貨，準備傳統(tǒng)食物，祭天祭祖等。當然人們也會到當?shù)氐乃聫R里去祈福，愿新的一年五谷豐登，生活興旺，家人平安順遂等。只要心中有盼，未來的日子一定會越來越好。

忌1事
家庭不和
臘月里節(jié)多，禁忌也多，在傳統(tǒng)日子里也就更加講究。祭玉帝的日子，言行舉止都要多一分注意，家人要和睦融洽，團結(jié)友善。這樣是對玉帝的尊重，而這樣的家庭自然也能得到更多的福澤。相反，如果口出惡語，互相爭吵，埋怨，既是對玉帝的不敬，也是對自己的生活不負責任。生活就像一面鏡子，想要生活美滿，首先要善待生活，更要從善待自己和家人開始。

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