1. 首頁 > 美食 > >

米飯|寧夏最有爭議的一碗湯，30元一碗，有人吃不膩，有一口人吃不下

雞蛋米飯飯團

【米飯|寧夏最有爭議的一碗湯，30元一碗，有人吃不膩，有一口人吃不下】米飯|寧夏最有爭議的一碗湯，30元一碗，有人吃不膩，有一口人吃不下

文章圖片

米飯|寧夏最有爭議的一碗湯，30元一碗，有人吃不膩，有一口人吃不下

文章圖片

米飯|寧夏最有爭議的一碗湯，30元一碗，有人吃不膩，有一口人吃不下

文章圖片

米飯|寧夏最有爭議的一碗湯，30元一碗，有人吃不膩，有一口人吃不下

文章圖片


我國人民喜歡吃湯菜 ， 比如雞湯、鴨湯、魚湯、牛肉湯等等 ， 都是大家的心頭之愛 ， 另外 ， 羊肉湯也特別火爆 ， 以前大家通常是在冬天吃羊肉湯 ， 現在生活條件越來越好 ， 隨時都能吃到了 。

寧夏最有爭議的一碗湯 ， 30元一碗 ， 有人吃不膩 ， 有一口人吃不下
雖然全國各地的人民都喜歡吃羊肉湯 ， 但是不得不承認 ， 每個地方對羊肉湯的烹飪方式是不一樣的 ， 有些地方講究重口味 ， 有些地方又特別清淡 ， 注重食物的本味 ， 比如寧夏很多店鋪都喜歡吃清淡一點的羊肉湯 ， 尤其是銀川的一家店 ， 煮羊肉的時候除了姜和花椒之外就只放了鹽 ， 其它大料都不放 ， 看起來清湯寡水的 ， 沒想到生意還異?；鸨?。


這家店鋪敢這樣烹飪羊肉 ， 主要是老板相信自己的羊肉品質過硬 ， 羊肉不僅新鮮 ， 而且肉質好 ， 所以只用簡單的烹飪方式 ， 就能做出極致的美味 ， 客人一到店里就能聞到一股濃郁的羊肉香味 ， 而不是作料的味道 。 到廚房里一看 ， 煮羊肉的鍋里 ， 只漂了一層羊肉的清油 ， 根本就沒有什么五香八角 。

店里賣得最好的 ， 就要數清燉羊肉了 ， 這道菜被無數客人奉為招牌 ， 湯汁看起來非常清淡 ， 沒有什么油水 ， 實際上羊肉都是肥瘦相間的 ， 吃起來非常嫩 ， 由于處理得很干凈 ， 沒有任何異味；里面還加了沙窩蘿卜和粉條 ， 一碗吃下去完全沒有負擔 ， 盡管這是一家蒼蠅館子 ， 但是味道確實還不錯 。


大部分客人都會選擇原汁原味 ， 不過這個地方經常有外地人 ， 所以老板為了滿足大家的要求 ， 還是會準備一點辣椒 ， 讓客人自己添加 。 當地懂吃的客人 ， 都是直接喝原湯 ， 在他們看來 ， 加了辣椒會影響湯汁原本的美好 。


這家店鋪的羊肉按斤稱 ， 是118元一斤 ， 放到每個碗里 ， 也就差不多30多塊錢吧 ， 羊肉分量很大 ， 再加上其它食材 ， 總體來說還是很劃算的 。

這家店鋪的羊肉湯雖然品質優良 ， 但也爭議不斷 ， 許多老顧客就是天天吃也吃不膩 ， 大家就喜歡這股清淡的羊肉味 ， 同時也有另一批顧客認為太清淡了 ， 一口也喝不下 ， 要是因為這些人平時吃慣了重口味食物 ， 吃點本味的東西反而覺得特別難受 。 大家認為呢？

    猜你喜歡