【炒大頭菜的家常做法竅門 炒大頭菜的家常做法】1、主料：豬肉150克、大頭菜1小顆 。
2、輔料：海鮮醬油1湯勺、蠔油1勺、料酒1勺、鹽適量、蔥花適量 。
3、做法：
（1）肉切片，用1勺料酒拌均勻腌漬5分鐘 。一顆小包菜備好 ， 約300克 。
（2）蔥花備好 。
（3）把大頭菜洗干凈，直接用手撕成小塊 。
（4）炒鍋熱油，放入肉片翻炒 。
（5）看到肉炒變色 ， 放入醬油在炒出香味 。
（6）放入備好的大頭菜，同時加鹽和蠔油 。
（7）大火翻炒均勻后放入蔥花在炒勻即可出鍋 。
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