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|一口鍋到底可以開多少次？

|一口鍋到底可以開多少次？

看到網上有很多人問 ， 鐵鍋可以二次開鍋嗎 ， 其實告訴大家 ， 鐵鍋不僅可以二次開鍋 ， 還可以三次開鍋 ， 還可以開好多次鍋 ，
只要鐵鍋養護不當 ， 出現了生銹的情況 ， 我們就可以開鍋 ， 把銹除掉 ， 就變得跟新鍋一樣 ， 大家一定要記住 ， 生銹的鍋不要用 ， 待二次開鍋后才可以使用 ， 鐵鍋的銹對身體有危害 。
下面就教大家如何N次開鍋方法：
所需物品：百潔布 ， 鋼絲球 ， 洗潔精 ， 帶皮豬肥肉（或者豬板油） ， 花生油或其它植物油
第一步：鑄鐵鍋加少許清水和洗潔精 ， 用百潔布或者鋼絲球把鍋內清洗干凈（因為新鍋出廠的時候會在鍋內涂一層工業用油） ， 然后用清水沖洗干凈
第二步：新鍋用大火烘干水分 。 開始從新鍋的四周大火燒制 ， 要點：一定要先從四周燒 ， 從中間開始容易把鍋燒壞 。 待鍋壁微微變色冒青煙 ， 換到下一個方位繼續燒制 ， 直至整個鍋壁燒制完成 ， 這個過程大約3分鐘
第三步：最后把鍋底也燒制一下
第四步：把燒制好的新鍋倒扣著放入水槽 ， 用涼水轉圈澆在新鍋的四周 ， 使新鍋降溫
第五步：把新鍋翻過來 ， 用鋼絲球和洗潔精清洗干凈
第六步：新鍋洗凈后再次上火 ， 開大火烘干水分后繼續燒熱 ， 然后改中小火 ， 用豬肥肉涂抹鍋底和四壁
第七步：隨著溫度的上升 ， 會燙手 ， 可用叉子代替 ， 繼續轉圈涂抹 。 這一過程大約要10分鐘
【|一口鍋到底可以開多少次？】第八步：到時間后倒出豬油 ， 用鋼絲球和洗潔精再次把新鍋洗凈 。 看看 ， 現在的鍋是不是黝黑發亮 ， 再看鍋里的水珠 ， 已經有了不粘的樣子
第九步：鍋再次烘干燒熱
第十步：改中小火 ， 再次潤鍋：倒入花生油 ， 用炒勺把花生油淋向四壁 ， 這個過程大約需要5分鐘
第十一步：到時間后關火 ， 倒出花生油（或其它植物油） ， 讓鍋自然冷卻即可 ， 新鍋的開鍋就完成啰！

鐵子們這樣開好后的鐵鍋 ， 用個10多年沒問題的 ， 鐵鍋就是越養越好用 ， 大家在使用過程中也要注意養護哦 。

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