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烤鴨|買活鴨不低于50元，烤鴨卻賣18元，加工后還更便宜了？內幕被扒出

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烤鴨|買活鴨不低于50元，烤鴨卻賣18元，加工后還更便宜了？內幕被扒出

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烤鴨|買活鴨不低于50元，烤鴨卻賣18元，加工后還更便宜了？內幕被扒出

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烤鴨|買活鴨不低于50元，烤鴨卻賣18元，加工后還更便宜了？內幕被扒出

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對于一些愛吃鴨肉的民眾來說 ， 他們對于市場當中鴨肉的價格也是比較了解的 ， 基本上烤鴨的價格維持在20元一斤 ， 所以想要買下一整只鴨子 ， 也需要花費50元左右 。 但是不少民眾卻發現 ， 在外面售賣的一只烤鴨 ， 價格卻并沒有這么高 ， 只需要18塊錢就能買得到一整只 ， 這就讓人感到非常的奇怪 ， 為何烤鴨比活鴨便宜？內行人解答：大型烤鴨店和路邊攤貨源不一樣。
一、烤鴨店的貓膩
雖然民眾也會選擇去烤鴨店購買烤鴨 ， 因為味道比較鮮美獨特 。 但是在買回去之后 ， 民眾總是會有一些疑惑 ， 為什么這些小商販售賣的烤鴨價格與平時在市場當中買的活鴨價格差別這么大 。
【烤鴨|買活鴨不低于50元，烤鴨卻賣18元，加工后還更便宜了？內幕被扒出】
會不會是在這些烤鴨的體內注射了很多化學成分 ， 才讓他快速生長售賣的 。 不得不說 ， 因為烤鴨的制作工藝比較特殊 ， 所以成品呈現之后 ， 民眾基本上分辨不出烤鴨原本的樣子 ， 甚至連鴨子最開始的品種都辨別不出來 ， 除非是專業人士才能夠區別一二 。
但其實這些烤鴨店所售賣的鴨子與平時超市購買的鴨子 ， 他的確不是同一類產品 。 烤鴨店售賣的基本上全部都是白羽肉鴨 ， 這個鴨子的品種 ， 與我們平時所購買的鴨子是不同的 ， 它的生長周期會更短一些 ， 對于飼料方面的要求和生長環境的要求 ， 都相對更低 。

對于烤鴨店來說 ， 他們是非常追求效益的 ， 如果為了品質而去選擇那些肉質更好的活鴨 ， 那么它們的成本會更高一些 ， 收入狀況也會有出現下跌 。 更重要的是 ， 此類活鴨生長周期較長 ， 將無法滿足每日的銷售供應 ， 他們需要的是像白羽鴨這樣出欄期短的品種 。
二、烤鴨店的低成本其實 ， 烤鴨店所使用的白羽鴨也是分為不同類型的 ， 就比如說一些規模比較大的烤鴨店 ， 他們為了更好地招待顧客 ， 吸引更多的回頭客 ， 往往會挑選一些生長周期較長的白羽鴨 。 這些鴨子的生長時間基本上已經超過了40天 ， 所以烤鴨的個頭都非常大 ， 整體的肉質也很鮮美有韌性 。

而在一些售賣烤鴨的路邊攤 ， 他們如果賣大只烤鴨的話 ， 銷售量就并不是很可觀 ， 因為民眾根本吃不完 。 所以他們往往會選擇一些飼養時間只有25天左右的白羽鴨 。 這些鴨子還沒有到了成熟的階段 ， 所以骨頭特別脆 ， 肉質也比較軟綿 ， 雖然說深受一部分消費者的喜愛 ， 但是也有一些消費者卻接受不了這樣的口感 。
大型烤鴨店購進鴨子的成本基本上是在25元左右 ， 但是這些路邊的小商販 ， 他們所使用的鴨子價格很可能只有10塊錢左右 。 因為挑選的鴨子個頭小 ， 身上的肉也比較少 ， 所以他們能夠用更低的價格購入 。

在大多數情況下 ， 這些小商販售賣的鴨子價格為18元 ， 所以他在這其中的利潤空間是很大的 。 除去加工成本、調料成本以外 ， 每一只鴨子為小商販帶來的純利潤就能夠達到六塊錢左右 ， 不得不說這還是很可觀的 。

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