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荷花酥如今也是我們可以經常的食用到的一款常見美味的點心了 ， 荷花酥的外觀精致漂亮味道香甜美味 ， 是一道非常的受到大家喜愛的美味點心 ， 荷花酥的售價還是比較的昂貴的 ， 但是依舊會有著很多喜歡吃的人經常將荷花酥買回去到家里面來和家人朋友們一起享用 ， 其實荷花酥也并不需要從糕點店里面來進行購買的 ， 因為荷花酥的制作方法一點也不繁瑣復雜 ， 大家都是可以很輕松快速的就在家里面自己動手給制作出來的 ， 不但可以保證的了荷花酥的衛生干凈 ， 味道也是非常的不錯的哦 ， 那么趕快給大家來介紹介紹這一道荷花酥在家里的制作方法和過程吧 。
【荷花|荷花酥的制作方法，營養豐盛味道好，外觀精致做法簡單】在我們準備進行這一道荷花酥的制作過程之前 ， 我們必須先來提前動手把這一道荷花酥在制作的過程中所有需要使用到的調味料和食材統統都給準備完成 ， 準備白砂糖、豬油、椰蓉、雞蛋、黃油、低筋面粉、抹茶粉、糖霜和食用油 ， 把這道荷花酥在制作的過程中所有需要使用到的調味料和食材統統都給準備完成了之后 ， 那么就趕快來動手開始進行這一道荷花酥的制作吧 。
第一步先來將荷花酥的餡料給制作出來 ， 把黃油、椰蓉和糖霜一起倒入到碗里揉搓攪拌均勻了后 ， 放到案板上壓成長方體 ， 然后把餡料給切成小段搓成一個個的小球 ， 將制作完成的餡料球給放在碟子里面蓋上保鮮膜后 ， 放入到冷藏室里面冰凍上一到兩個小時 ， 接著將低筋面粉用篩子過濾了之后倒入到盆里 ， 往盆里加入抹茶粉、白砂糖、清水和豬油來一起攪拌均勻了后 ， 就開始揉搓成一個面球了 。
第二步把制作完成的面球放在一邊等待發酵一下 ， 等到時間差不多了之后就可以拿出來分成多個小段 ， 然后搓成一個個的圓球 ， 然后把圓球都壓扁成餅皮了之后 ， 就可以把剛才放入冷藏室的的餡料給拿出來了 ， 然后把餡料給放在餅皮的中間 ， 將餅皮給包裹著餡料裹起來了之后 ， 用刀子在上面切成幾道 。
第三步把鍋子給準備完成并且清理好 ， 把食用油倒入到鍋里燒到沸騰了后 ， 將制作完成的荷花酥給放入到油鍋里面開始炸 ， 把火候開到中火到小火來炸 ， 炸到荷花酥的表面開始呈現出來焦黃了的顏色的時候 ， 就可以把荷花酥給撈出來瀝干油分了 ， 接著放涼一些了后我們就可以直接開動了 。
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