廈門濱北美食云集 ， 請朋友吃飯常來這里 ， 近期發現在濱北頤豪酒店二樓也開了遇龍餐廳 ， 主打閩粵菜 。 這次在遇龍.濱北頤豪店吃到了幾道很有新意的菜 ， 覺得很棒 ， 特來分享下～

文章圖片

先上幾道顏值頗高的餐前菜 ， 腐乳山藥、南瓜慕斯、啤酒燒巴浪魚、蔥油彩椒蚌片 ， 從擺盤到色彩搭配 ， 就先從視覺上征服了我 。 作為餐前菜 ， 也是相當開胃 。

文章圖片

小青龍刺身搭配三文魚、金槍魚 ， 從擺盤和食材上 ， 盡顯大氣 。 請客吃飯 ， 點一份 ， 準沒錯！小龍蝦刺身很是鮮美 ， 口感軟嫩順滑 ， 再帶上一片肥美的魚生 ， 沾點芥末醬油 ， 美味妙不可言～

文章圖片


文章圖片

乳鴿吞花膠 ， 絕對是一道硬菜！按位 ， 得提前一天預定 。 淋上鮑汁后 ， 割開乳鴿 ， 一片片花膠迫不及待跑了出來 ， 正好奇著大廚是如何把花膠塞進乳鴿里的 。 一問 ， 原來做這道乳鴿 ， 需提前一天將乳鴿進行脫骨 ， 再將花膠“喂”進去 。 如此的繁瑣的制作 ， 難怪要提前一天預定呢～這種做法倒是頭一回見 ， 特別新奇 ， 下次請客來他家也再點上一回 ， 讓朋友嘗嘗新～

文章圖片

火焰鹽烤泰式香螺 ， 用手工制作的的鹽碗來裝香螺 ， 真是別出心裁！鹽碗里頭還放著一個小酒精燈加熱 ， 螺肉加入了泰式香草醬 ， 似乎還有黃油 ， 螺肉吃起來 ， 奶香味十足 ， 脆爽可口～

文章圖片

黃椒醬焗鬼仔魚 ， 愛吃鬼仔魚的 ， 一定會很愛這道！鬼仔魚肉味腴美 ， 鮮嫩無刺 ， 加上鮮辣開胃的黃椒醬 ， 魚肉好吃得讓人欲罷不能！

文章圖片

金蠔繡球菌燉排骨湯 ， 選中段的排骨和脆嫩的繡球菌一同燉煮 ， 加入大顆的蠔干提鮮 ， 一盅靚湯喝下去暖人心脾～

文章圖片

主食點了臺灣肉燥面 ， 肉燥醬和花生粉拌在一起 ， 香氣撲鼻 ， 即使已經吃得很飽了 ， 還是讓人忍不住大快朵頤！

文章圖片

紫山藥百合炒蜜豆 ， 頭一回見到紫色的山藥 ， 頗為新奇 ， 口感同白山藥一般爽脆 。 就著好看的顏色 ， 怎么也得嘗鮮一回～
【新意|廈門濱北又新增一閩粵菜，新意層出不窮，還很好吃！】遇龍閩粵菜 ， 閉著眼點菜都不會踩雷 ， 隨便點還能有驚喜 ， 頗為滿意～在濱北附近玩轉的老鐵們 ， 吃飯又多一選擇啦～

猜你喜歡

• 美酒|據說廈門的潮男靚女都來啦，快來TT實現餐酒自由
• 餐廳|廈門首家西安小吃市集來了，這家黑珍珠餐廳夠地道，隱藏單身福利
• 鐵鍋|廈門最地道西安小吃，專業烹羊30年，鐵鍋燉小公羊、油潑面、金邊白菜、必吃
• 肖四女|上海日排隊2000+的「排隊神話」終于來廈門了！就在廈門市中心地鐵口這個人氣商場！
• 傳統|濱北遇龍，地道閩粵菜，宴客好選擇，終于不用舍近求遠啦
• 遇龍|廈門遇龍濱北又開新店，在這里宴請客戶直接被加薪。
• 餐廳|海鮮啤酒干下去，“痛風套餐”就選這家廈門海鮮餐廳！來了還想來
• 廈門|花880元體驗了一場舌尖上的云游日本，真的會愛上廈門這家Omakase
• 口感|整鴿脫骨，內藏花膠，在廈門遇龍閩粵菜餐廳竟吃上了總統級大菜！
• 后埭|從龍蝦帝王蟹到接地氣的下酒菜，這家老廈門海鮮排檔，來了還想來