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綠豆新吃法 ， 不生豆芽不熬粥 ， 孩子隔三差五點名想吃 ， 出鍋就搶光 。 綠豆又名青小豆 ， 是中國人民的傳統豆食類食物 ， 綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍 ， 而且還含有多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米要多 。 因此 ， 它不但具有良好的食用價值 ， 還具有非常好的藥用價值 ， 綠豆性味甘涼 ， 有清熱解毒的功效 ， 經常食用綠豆還能補充營養 ， 增強體力 ， 是一種四季皆宜的食材 。 綠豆除了喝綠豆湯 ， 做成甜點也是不錯的選擇 ， 今天就用糯米粉和綠豆面給大家分享一道綠豆拉糕的做法 。

準備食材：
糯米粉、綠豆面、清水、芝麻油、白芝麻、白糖、蜂蜜
具體做法：

1.300g的糯米粉里加上100g綠豆面 ， 也可以把綠豆泡上四個小時 ， 然后磨成粉 ， 分次加480g清水攪勻 ， 夏天多吃一些綠豆 ， 可以消腫通氣、清熱解毒、明目降壓 ， 攪拌成這種沒有疙瘩的稠糊狀 。

2.在盤底刷點芝麻油 ， 把面糊倒進去 。

3.鍋中加水 ， 水開后把盤子放進去 ， 上汽后蒸上20分鐘 ， 蒸的時間要根據自己做的多少來調整 。
【綠豆|綠豆新吃法，不生豆芽不熬粥，孩子隔三差五點名想吃，出鍋就搶光】
4.蒸好后 ， 案板上撒點熟芝麻 ， 把它倒在芝麻上晾涼 ， 晾涼后也可以在冰箱冷藏兩個小時 ， 然后整理一下 ， 壓成1.5厘米厚的片 ， 刀上沾點涼開水 ， 這樣不容易粘刀 。

5.切成自己喜歡吃的形狀 ， 粘點白糖 ， 或者淋上蜂蜜吃也可以 。

6.這樣做出來的綠豆拉糕 ， 綿軟香甜 ， 加上芝麻的香氣 ， 吃到嘴里那叫一個美 ， 喜歡的朋友不妨自己在家試試 。

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