材料：鮑魚罐頭1/3罐 ， 鮮香菇3朵 ， 蘆筍3支 ， 白米飯1碗 ， 高湯1/4杯 ， 醬油、糖、胡椒粉各少許 ， 香油1茶匙 ， 鮑魚汁3大匙 。
【鮮香菇|鮑魚絲燴飯】做法：①香菇洗凈 ， 切片 。 蘆筍洗凈 ， 切段 。 取出鮑魚切絲 。 ②飯盛入盤中 ， 蘆筍段入開水鍋中汆燙熟后 ， 撈出排盤 。 ③高湯、鮑魚汁、香菇入鍋 ， 煮開 ， 調入醬油、糖、胡椒粉 ， 拌煮均勻 ， 放入鮑魚絲 ， 并以淀粉水勾薄芡 ， 熄火 ， 滴入香油 ， 起鍋澆在白米飯上即可 。

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