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螺螄|口感美味，制作簡單，深受喜愛的葡式蛋撻

辣椒食材螺螄墨魚

螺螄|口感美味，制作簡單，深受喜愛的葡式蛋撻

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螺螄|口感美味，制作簡單，深受喜愛的葡式蛋撻

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口感美味 ， 制作簡單 ， 深受喜愛的葡式蛋撻
蛋撻 ， 相信大家聽到這個詞都不陌生 ， 這個制作簡單 ， 用料簡單 ， 但是口感非常美味的小吃已經可以在家庭輕松做出來 ， 為大家所食用 。 據說 ， 蛋撻是由十八世紀葡萄牙里一個修道院的修女所創制而成 ， 而在1837年的時候就已經開始在尋常的餅店出售了 。 由于剛開始是在貝林區出售蛋撻 ， 所以剛開始的蛋撻也稱作為貝林撻 。 后來的葡式蛋撻 ， 也就是世界知名的蛋撻 ， 是出自于來自英國人Andrew Stow的手里 。 當他在葡萄牙吃到美味的蛋撻之后 ， 回去輾轉反側 ， 最終決定在傳統食譜上面增加自己的創意 ， 結合英國人的手法和新的配料 ， 創作出來了葡式蛋撻 。 雖然葡式蛋撻做出來了 ， 但是真正因此出名從而被世人所知的卻是他和他妻子離婚了 ， 離了婚的妻子另起爐灶 ， 在香港和臺灣落戶 ， 然后就掀起了一場葡式蛋撻風 ， 被人們深受喜愛和推崇 ， 最后越來越知名 。



葡式蛋撻的制作也有復雜和簡單之分 ， 而復雜的葡式蛋撻通常都是在店里售賣 ， 簡單的葡式蛋撻則可以輕松在家里制作 ， 大家也都更傾向于材料便宜 ， 制作簡單的葡式蛋撻 。 制作簡單的葡式蛋撻前 ， 需要準備好蛋黃、低筋粉、千層派皮、淡奶油、細砂糖、牛奶和煉乳這些必備用品 。 首先把千層派皮用搟面杖搟成合適厚度的餅皮 ， 把它們卷起來切好合適厚度的小卷 ， 隨后用切好的小卷沾上一點高筋粉 ， 粘粉一面朝上放入模具 ， 靜置半個小時 。 準備好過 ， 往里倒入剛剛準備的材料開煮 ， 煮的差不多了就拿出來冷卻到室溫后加入低筋粉和蛋黃 ， 充分攪拌后過濾 ， 把水放入模具里面放進烤箱烤至表面焦點就大功告成了 。



葡式蛋撻出爐后 ， 首先鼻子聞到的就是面包的麥香味 ， 簡直讓人欲罷不能 。 吃進去的時候 ， 外表酥脆 ， 內餡松軟 ， 濃郁的奶香味在嘴里爆發開來 ， 給人的味蕾帶來無上的享受 ， 而甜而不膩的口感不禁讓人吃了一個又一個 ， 吃到滿足才罷休 。
【螺螄|口感美味，制作簡單，深受喜愛的葡式蛋撻】


葡式蛋撻的營養價值也很豐富 ， 蛋撻的淀粉是人體膳食最豐富的碳水化合物 ， 而牛奶和雞蛋中含有的蛋白質和礦物質給予人極大的營養和能量 ， 可以說是非常棒了 。 但是由于蛋撻是高熱量的食物 ， 因此吃蛋撻的時候要遵循適量的規則 ， 不要吃多 ， 合適就好 。



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