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導語：4月 ， 5種“廉價春菜”多買些 ， 曬干或冷凍保存 ， 一年都有好菜吃！
大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜負 ， 疫情反復 ， 很多人手忙腳亂囤物資 ， 大家都說米面肉類好囤 ， 但是綠色蔬菜很難長時間囤貨 ， 其實完全可以的 ， 您可知這5種“廉價春菜”曬干或者冷凍后非常容易存儲 ， 吃一年都和新鮮的一樣 。
第一種 ， 竹筍 ， 昨天一位南方的朋友送了我幾袋子竹筍 ， 竹筍是春天的美食 ， 它不但新鮮的炒著吃好吃 ， 而且還可以曬干了保存 ， 把竹筍切成長薄片 ， 撒少許鹽 ， 腌制2個小時瀝干水分后 ， 放在室外晾干 ， 中間經常翻動 ， 直到完全晾干 ， 收起來 ， 用保鮮袋裝起來 ， 掛在陰涼通風處即可 。 吃的時候用冷水泡發開即可 ， 涼拌 ， 清炒都很好吃 。
第二種：豆角 ， 長豆角和蕓豆都可以 ， 干菜的晾曬方法都差不多 ， 首先用鹽腌制出水分 ， 擠凈水分 ， 掛起來晾曬 ， 直到全部晾干收起來 ， 這是我前年曬的干豆角 ， 理論上來講 ， 干菜是沒有保質期的 ， 只要不潮濕不發霉 ， 放多久都可以 。
第三種：西藍花 ， 大家都知道西藍花 ， 花菜類蔬菜營養好 ， 卻不知道這種蔬菜也可以曬干后食用 ， 方法同上 。 還有茄子干 ， 曬干后都很好吃 ， 干菜簡單的做法就是做蒸菜吃 ， 把干菜用水浸泡開后擠凈水分 ， 裝入盤子 ， 淋上熟油 ， 放蒸鍋里大火蒸30分鐘 ， 出鍋比吃肉還香 ， 營養解饞 。
4、以下幾種春菜適合冷凍保存 。 1、蔬菜類有菠菜 ， 香椿 ， 豆角 ， 芹菜 ， 竹筍 ， 蠶豆 ， 玉米粒等等這些蔬菜 ， 洗凈后焯水1-2分鐘 ， 撈出后用冷水過涼 ， 擠凈水分 ， 裝入保鮮袋 ， 放冰箱冷凍保存 ， 從春天吃到冬天都新鮮 。 吃的時候只要拿出來冷水自然解凍即可 。 另外香椿 ， 香菜等蔬菜還可以瀝干水分 ， 用報紙包裹 ， 直接放冷凍保存 ， 冬天拿出來都和新鮮的一樣翠綠 。
5：野菜 ， 春天除了新鮮的蔬菜 ， 還有各種野菜 ， 廉價又營養 ， 比如這是我上個月保存的薺菜 ， 現在進入暮春時節 ， 4月里好吃的野菜依然有很多 ， 紫花地丁 ， 山馬札菜 ， 七七芽 ， 苦菜 ， 麥蒿 ， 榆錢 ， 槐花 ， 柳葉 ， 酸棗葉 ， 都可以趁著鮮嫩的時候多采摘一些 ， 焯水后放冰箱冷凍保存起來 ， 包餃子 ， 炒菜 ， 蒸包子 ， 都好吃 。
【蔬菜|4月，5種“廉價春菜”多買些，曬干或冷凍保存，一年都有好菜吃】以上5種“廉價春菜”遇到別手軟 ， 特別是野菜類 ， 如果家住郊區 ， 不用花錢就可以囤很多 ， 我家冰箱都滿滿的了 ， 家有余糧心不慌 ， 綠色蔬菜這樣保存1年不變質 ， 鮮嫩口感好 ， 別不懂吃 。 今天的分享到這里 ， 您還知道哪些蔬菜更好的保存方法嗎？歡迎評論區留言分享 ， 讓更多朋友受益吧 。
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