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|又來一道家常菜，葷素搭配營養好，好做好吃，不擔心長胖

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平日里做菜 ， 我最喜歡的還是一些家常菜 ， 尤其是家常小炒 ， 做法中規中矩 ， 做起來也比較快 。 不用花費很多時間 ， 也不用耗費很多精力 ， 讓做飯的人感覺很輕松 。

家常菜 ， 用的自然都是一些家常食材 。 這次分享的這道黃瓜炒雞丁 ， 看似和宮保雞丁有些相似 ， 實則做法不同 ， 成品的味道也不同 。 這道菜里搭配了洋蔥 ， 提升了整道菜的鮮香味 。 葷素搭配 ， 營養豐富 。 低脂低熱量 ， 常吃也不會胖的一道菜 。 滋味鮮香 ， 老少皆宜 ， 大家可以試試看 。

黃瓜雞肉丁
【|又來一道家常菜，葷素搭配營養好，好做好吃，不擔心長胖】【食材】黃瓜、雞胸肉、洋蔥、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、鹽、白糖、淀粉
【具體做法】
1 ， 雞胸肉洗凈 ， 切成丁 。 再用清水將肉丁抓洗兩遍 ， 去除一部分的腥味 。 攥干水分后加鹽、老抽 ， 入味上色 ， 抓拌均勻 。 再加入一勺淀粉 ， 再次抓勻 ， 腌制10分鐘 。

2 ， 黃瓜洗凈 ， 切成小丁 。 洋蔥一小半 ， 也切成小塊 。

3 ， 熱鍋涼油 ， 倒入腌好的雞肉丁 ， 大火快速炒干表面的水分 。 再轉中小火煸炒 ， 將雞肉炒至七分熟 ， 表面顏色變成焦黃色 。

4 ， 加入蔥、姜、蒜、干辣椒 ， 小火炒出香味 。

5 ， 接著把黃瓜丁倒進來 ， 大火快速翻炒 ， 將黃瓜炒至四五分熟 。

6 ， 再把洋蔥塊倒進來 ， 加鹽、1勺生抽、1勺香醋、1勺白糖調味 ， 大火翻炒均勻 。

7 ， 最后淋入水淀粉勾芡 ， 再加少許雞精增加鮮味 ， 大火收汁就可以關火盛出了 。

雞肉軟嫩 ， 黃瓜脆嫩 。 鮮香又多汁的一道菜 ， 營養豐富 ， 老少皆宜 。

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