【面條|2000年前進入我國，常被誤認為是“蘿卜”，殊不知是出口“名菜”】

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蘿卜這種蔬菜在我們生活中很常見 ， 但它的受歡迎程度十分一般 ， 許多人都不愛吃蘿卜 ， 尤其是小孩子 。 除非大人的廚藝極佳 ， 否則一些小孩連看都不會看蘿卜一眼 。 在市場上 ， 蘿卜的銷量也不是特別好 ， 購買黃瓜、西紅柿、白菜等蔬菜的朋友 ， 明顯比買蘿卜的人多一些 。
但蘿卜中含有的營養還是蠻豐富的 ， 吃過對身體有許多好處 。 只是知道是一回事 ， 購買的話就是另一回事了 ， 畢竟比蘿卜營養價值高的蔬菜并不在少數 ， 購買愛吃的蔬菜肯定更重要一些 。 我們介紹的這種蔬菜 ， 長得和蘿卜特像 ， 它常被誤認為是蘿卜 ， 殊不知是出口“名菜” ， 這種蔬菜在2000多年前 ， 就被傳入到我們國家了 ， 今已成為我國出口的名蔬 ， 它的名字就叫盤菜 。

盤菜在我國的浙南一帶生長得更好一些 ， 那邊能給盤菜帶來超好的土壤以及水分條件 。 當然南方別的地方也有種植盤菜的 ， 只要是溫和的環境 ， 盤菜的存活率都會更高一些 。 北方地區就不是那么適合栽種盤菜了 ， 非要種的話 ， 最后很可能花費了大量心思 ， 卻沒有什么收獲 。
盤菜的口感又鮮又脆 ， 汁水還非常多 ， 煮熟后看起來特別有食欲 ， 聞起來還有股清香味 ， 吃過一次的人 ， 往往還會想吃第二次 。 作為一種較為重要的蔬菜 ， 盤菜中的胡蘿卜素、蛋白質以及碳水化合物的含量都蠻高的 ， 它還含有鈣、鐵、磷等等營養物質 。 經常食用 ， 能夠為人體補充大量營養 。

和許多蔬菜不同的是 ， 盤菜的收獲季節在冬季 ， 當然了 ， 浙南一帶的冬季相對來說溫度還是可以的 。 它和蘿卜一樣 ， 都長在土里 ， 很多人會將盤菜錯認成蘿卜 ， 但盤菜與蘿卜并沒有什么關系 。 味道相差較多不說 ， 品相方面 ， 仔細觀察的話 ， 盤菜明顯要更“高級” 。
盤菜的根長得圓圓的 ， 葉子十分翠綠 ， 挖出來看 ， 還挺可愛的 。 在國外 ， 盤菜的受歡迎程度還蠻高的 ， 它的做法有許多 ， 像廚藝不高的外國人 ， 隨便蒸熟了吃 ， 或者直接生吃 ， 都很容易愛上它 。

我國的一些朋友 ， 會將這盤菜腌起來 ， 工序雖然多了些 ， 但等成功后 ， 驚喜也是很大的 。 腌盤菜吃起來美味爽口 ， 還有絲絲的甜味 ， 用來就飯吃特別開胃 ， 平常能吃一兩碗的人 ， 有了腌咸菜 ， 吃上個兩三碗都不成問題 。
唐代文學家韓愈 ， 曾特意寫詩稱頌盤菜 ， 可見盤菜在我國的食用歷史真的很久遠了 。 據《本草綱目》記載 ， 2000多年前張騫出使西域時 ， 將盤菜帶回了國家 ， 從此我國種植盤菜的人家就越來越多了 。

盤菜的學名叫蕪菁 ， 想要栽培它 ， 就要了解它的生長習性 。 土壤方面 ， 在土質松軟、肥力充沛、富含腐殖質等特性的土壤中 ， 盤菜會生長得更好一些 。 栽種之前 ， 要做好整地工作 ， 如此能夠很好地提高土壤的肥力 ， 增強它的通透性 。 整地的時候 ， 可以施些肥 ， 底肥用有機肥和農家肥就行了 。
盤菜對肥水的需求量較高 ， 播種后需得保證土壤濕潤 ， 春季不要澆太多水 ， 此時溫度還沒有回升 ， 澆水太多容易影響盤菜的生長 ， 加強中耕管理即可 。 到了夏季 ， 必須得頻繁地澆水了 ， 間隔時間最好不要超過一周 。

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