文章圖片



文章圖片



文章圖片



相信很多人都有早餐吃粥的習慣 ， 我家也是 ， 相比牛奶、豆漿 ， 家人對于粥的喜歡 ， 似乎更多一點 。 為了營養更全面 ， 我通常喜歡多種食材搭配來煮粥 ， 兼顧營養的同時還能提升味道和口感 。 尤其是咸味粥 ， 更容易打開人的味蕾 ， 特別適合早餐吃 。

今天分享的就是一款咸味粥 ， 除了大米和糯米 ， 我還搭配了豌豆、胡蘿卜和肉絲 。 眼下正是新鮮豌豆上市的時候 ， 用它煮粥真的是太贊了 。 豌豆含有豐富的維生素C和多種礦物質 ， 對于調和脾胃 ， 助消化都有好處 ， 是老少皆宜的好食材 。 這樣多種食材一起煮 ， 營養和味道都可以兼顧到 。 每人一碗粥 ， 再來一個雞蛋 ， 早餐吃得超滿足 。
豌豆肉絲粥
【食材】大米、糯米、豌豆、胡蘿卜、豬肉、鹽、老抽、姜、胡椒粉

【具體做法】
1 ， 大米和糯米2：1 ， 用清水淘洗干凈 。 然后開水下鍋 ， 用勺子沿著鍋底推開 ， 防止米粒粘鍋 。 大火再次煮開后轉小火 ， 蓋上蓋子 ， 煮25分鐘左右 。

2 ， 豬肉切成細絲 ， 用清水抓洗兩遍去除腥味 。 攥干水分后加少許鹽和老抽 ， 抓拌均勻給肉絲調味、上色 。 再加半勺淀粉抓勻 ， 腌制十分鐘 。
3 ， 豌豆洗凈 。 胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成小丁 。

4 ， 粥煮了二十幾分鐘后就有些黏稠了 ， 這時將胡蘿卜和豌豆放進來 ， 大火煮開后再轉小火煮2分鐘 。

5 ， 接著把肉絲放進來 ， 同時放些姜絲增加鮮香味 。 大火煮2分鐘左右 ， 肉絲煮熟加少許鹽和胡椒粉調味 ， 攪拌均勻就可以關火盛出了 。
鮮香四溢 ， 溫和滋潤 ， 早餐吃真的很不錯 。 每人一碗 ， 再來一個雞蛋 ， 簡單省事 ， 卻也營養滿滿 。

飯飯小貼士
1 ， 大米搭配糯米 ， 煮的粥口感更粘糯 ， 米香味也會更濃 。
2 ， 如果不想早起煮粥 ， 可以用電飯煲預約一鍋白粥 。 頭一天晚上也把蔬菜和肉絲處理好 ， 早上起來將配菜倒入粥里煮開 ， 再調味就好了 ， 省時省事 。
3 ， 豬肉也可以換成牛肉或者雞肉 ， 大家根據自己的喜好隨意替換 。
【豌豆|早餐吃它真省心，做法簡單，營養滋潤，煮一鍋全家吃飽吃好】

猜你喜歡

• 食材|5款早餐飲品簡單又好喝，營養豐富，收藏給家人做，讓早餐更美味
• 牛奶|我家早餐不精致但從不糊弄，6天不重樣，吃好早餐，全天精神百倍
• 香蕉|便秘的人多吃它，去皮裹上面糊一炸，外脆里糯，好吃又通順腸道
• 事情|孩子早餐應該吃什么？怎么搭配更健康？
• 茄子|茄子和它是絕配，瘦身防癌抗衰老，寧可不吃肉也要吃它，鮮美便宜
• 牛奶|早餐一定要試試這樣做，方法超簡單，低脂飽腹，營養全面
• 椒鹽|比起正兒八經的法式正餐，以便捷為主的法式早餐也有很大的魅力
• 雞蛋|7種早餐主食，每一種都好吃，每天做一樣，一周早餐不愁了
• 新疆維吾爾自治區|中國豪橫早餐省份大賞，福建奢華，新疆硬核，誰才是你心中的NO.1？
• 奶油|夏天，別只吃雪糕喝冷飲，多吃它，方便省時又營養，健康過夏天！