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大家好 ， 歡迎來到金芒美食生活小妙招 。 進入夏天之后 ， 應季的蔬菜也越來越多 ， 洋蔥就是其中一種 。
這個時候的洋蔥還是比較便宜的 ， 而且也適合夏天拿來食用 。 尤其是它里面的辛辣味 ， 更加受到人們的歡迎 ， 所以大部分的朋友都會選擇購買一些洋蔥食用 。
市面上售賣的洋蔥有白色的和紫色的 ， 那你知道這兩種顏色不同的洋蔥有什么區別嗎？我們購買的時候應該如何挑選呢？
今天小編就給大家分享紫色洋蔥和白色洋蔥的區別 。 想知道怎么挑選洋蔥的話 ， 就可以跟著我們的文章一起來看看了 ， 下次去買的時候就不用再考慮購買哪一種了 。
第一個區別 ， 顏色不同
平常我們在市面上能看到的洋蔥大部分都是紫色的 ， 因為這種產量會比較高 ， 色彩也比較鮮艷 ， 所以很多人會購買回來增香點綴 。
白洋蔥顏色比較淡 ， 而且產量也比較低 ， 很多人購買的時候就會優先考慮紫色的洋蔥 ， 而不會選擇購買白色的洋蔥 。
它們最明顯的區別就是在顏色上 ， 我們購買的時候 ， 可以通過顏色來挑選自己需要哪一種 。
第二個區別 ， 口感不同
一般洋蔥都是比較辛辣的 ， 而紫色的洋蔥和白色的洋蔥相比起來 ， 紫色的洋蔥更辛辣 。 白色的洋蔥沒有那么辛辣 ， 吃起來反而比較偏甜 ， 所以他它們在食用的口感上也是不同的 。
第三個區別 ， 營養成分不同
紫色的洋蔥里面含有花青素的成分比較高 ， 花青素又是天然的抗氧化劑 ， 多食用一些紫色的洋蔥對我們的身體也是有利的 。
而白色洋蔥中它的花青素含量比較低 ， 但是維生素C和胡蘿卜素的含量相對來說比紫色洋蔥的要高 。
所以這二者在營養成分上也有所不同 ， 大家可以根據自己的需要來購買 。
第四個區別 ， 用法不同
紫色的洋蔥吃起來比較辛辣 ， 很多人會將紫色的洋蔥切成洋蔥絲 ， 拿來當做調味品使用 ， 這樣可以去除一些肉類的腥味 。
除了給肉類去腥之外 ， 還可以拿來制作成涼拌菜 ， 這樣也可以給涼拌菜起到增香的作用 ， 吃起來的感覺也會比較脆 。
白色的洋蔥是偏甜的 ， 很多人會拿來炒菜食用 。 因為它沒有那么辛辣 ， 很多朋友會在燒烤的時候串上一些洋蔥和其他肉類一起烤 。
第五個區別 ， 形狀不同
一般紫色的洋蔥比較扁 ， 而白色的洋蔥比較圓 。 所以我們購買洋蔥的話 ， 可以將紫色洋蔥和白色洋蔥對比一下 ， 看看哪個更圓潤 。 一般白色洋蔥的水分會比紫色洋蔥的水分要多一些 ， 吃起來口感更清甜 。
上面這五個就是今天小編給大家分享的紫色洋蔥和白洋蔥的區別了 ， 不知道大家了解了沒有呢？
【花椒|同樣是洋蔥，原來白色和紫色區別這么多，看完文章才知道要這樣買】還有朋友想要了解保存洋蔥的方法 ， 記得關注我們的賬號 ， 下一期給大家安排幾個保存洋蔥的方法 。 今天的內容就到這里了 ， 我們下期再見 。
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